Nº 8
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MENSAL
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DEZEMBRO 2017
40
50 58
É trabalho para mais do
que uma geração: ao ritmo
de um hectare por ano,
a Fladgate Partnership,
detentora da marca Taylor’s,
está a renovar as suas
vinhas velhas. Renovar os
socalcos, reorganização
das castas, aumento da
densidade da vinha. O novo
Douro está em marcha. A Grande Prova deste
número leva-nos a conhecer
os tintos topo de gama
do Alentejo. Vinhos de
eleição, nascidos na mais
diversificada das regiões
portuguesas e marcados
pela autenticidade do
território e das suas gentes.
A excelência em 52 vinhos
que pedem mesa e família
à volta.
86 90 104
Quando se fala da casa
de Champagne Louis
Roederer há uma marca
que nos vem desde
logo à cabeça: Cristal. O
espumante favorito do czar
Alexandre II vem numa
garrafa transparente porque
o líder russo tinha medo
que alguém colocasse um
explosivo na sua bebida
favorita… A primeira edição da
GRANDES ESCOLHAS
Vinhos & Sabores encheu
o pavilhão 4 da FIL, no
Parque das Nações,
Lisboa, de produtores e
enófilos, reunidos à volta
de uma paixão comum:
o vinho. Durante quatro
dias, num espaço nobre
e desafogado, viveram-se
experiências e trocaram-se
emoções. De copo na mão.
Para o ano há mais. Estamos no mês do Natal
e da passagem de ano, a
época festiva por excelência
em Portugal. E, portanto,
vem sempre a calhar ter
bom vinho à mesa. Para
nos ajudar a escolher, o
Master of Wine Dirceu
Vianna Junior selecionou
14 vinhos portugueses que
o impressionaram durante
o GRANDES ESCOLHAS
Vinhos & Sabores.
Dois nomes clássicos
da Vidigueira
Herdade Grande e Casa
Agrícola Herdade Monte
da Ribeira são dois
produtores do Alentejo, e
da região da Vidigueira, em
particular, que dispensam
apresentações. Porque têm
passado e porque, acima
de tudo, continuam a fazer
grandes vinhos.
Cristal, o Champagne
que conquistou os
czares
Viticultura da Taylor’s
constrói o Douro do
futuro
A festa do vinho
encontrou a sua casa
Tintos de eleição com
carácter Alentejo
Dirceu Vianna
brinda com vinhos
portugueses
78
Sugestões de
espumantes para a
época festiva
Somos dos que advogam
o consumo de espumante
durante todo o ano, mas
esta é, de facto, a época
forte das bolhinhas. Cheira
a festa, junta-se a família e
os amigos, salta a rolha da
garrafa. João Paulo Martins
deixa-nos 12 sugestões
de espumantes e aponta
algumas harmonizações
com comida.
110
O Amigo do Vinho nas
lojas dos produtores
Visitar as quintas é a forma
mais simples e eficaz de
conhecer as caras que estão
por trás dos vinhos que
bebemos. E é também um
bom pretexto para visitar
as lojas dos produtores,
muitas delas com preços
bem simpáticos. Uma coisa
é certa: quando servir estes
vinhos, vai ter uma história
para contar.
www.grandesescolhas.com
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