N º 12 | MENSAL | ABRIL 2018 |
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Vinhos e ambição na Quinta de S . Sebastião Em pouco mais de uma década , a Quinta de S . Sebastião tornou-se uma força nos vinhos de Lisboa e um verdadeiro embaixador do terroir de Arruda dos Vinhos . O crescimento tem sido exponencial , mas António Parente , proprietário , e Filipe Sevinate Pinto , enólogo , prometem não ficar por aqui .
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Uma Grande Prova de Cabernet Sauvignon É uma das castas mais famosas – e a mais plantada – do mundo , mas em Portugal ainda não tem expressão significativa . Não por falta de qualidades ou capacidade de adaptação aos terroirs lusos : os vinhos de ( e com ) Cabernet Sauvignon que analisamos na Grande Prova mostram grande carácter .
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Duas décadas de Quinta Vale D . Maria Poder apreciar em vertical 20 colheitas de Quinta Vale D . Maria é um privilégio . Pela qualidade do que já se pode considerar um clássico do “ novo Douro ” e pelas histórias que estes vinhos carregam consigo . Agora , com a integração no universo Aveleda , o futuro promete voos ainda mais altos .
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Beyra : perfil clássico em altitude Rui Roboredo Madeira sempre teve um fascínio muito especial pelos vinhos de altitude e a oportunidade de deitar mãos à obra surgiu no final da década de 1980 , na Beira Alta . Os vinhos Beyra obedecem a um perfil clássico , em contraponto com o trabalho do enólogo no Douro , onde a modernidade faz regra .
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O Mestre em busca da alma do Alentejo Dirceu Vianna Junior , Master of Wine , foi à procura da alma do Alentejo em tintos de preço contido ( até 15 euros ). O vento parece correr de feição à região mais popular de Portugal , mas há ainda muito trabalho pela frente : o Alentejo já deixou bem patente a qualidade ; o próximo passo seria refinar o conceito de regionalidade .
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Maritávora , o segredo das vinhas velhas De Freixo de Espada à Cinta chega-nos um dos melhores brancos de Portugal . A sábia decisão de preservar uma vinha velha pavimentou o caminho para a criação de um vinho raro e especial . Notas e impressões da que terá sido a última vertical completa desta grande marca .
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Dar nomes aos vinhos é uma via sacra Colocar um nome no rótulo de uma garrafa de vinho é tarefa complexa , exigente e demorada , que requer inspiração e transpiração . A burocracia é pesada , mas tudo está bem quando acaba bem – e aqui recordamos alguns exemplos de vinhos com nomes marcantes . Ou simplesmente divertidos .
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Segredos e surpresas no Porto Extravaganza A filosofia do Porto Extravaganza , evento anual organizado em Sintra por Paulo Cruz , vai muito para lá do simples abrir de garrafas velhas . Surpresas , segredos bem guardados , vinhos inacessíveis e experiências irrepetíveis estão sempre no “ menu ”. Com Porto , Madeira e Moscatel de Setúbal , a missão foi , mais uma vez , cumprida .
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