comercializacion de
ganado bovino de carne
EN LA REGIÓN NOROESTE CHIHUAHUA,
MÉXICO:
SITUACIÓN Y ALTERNATIVAS PARA LOS
PRODUCTORES
Elizabeth Bautista Flores 1 , Óscar Arturo Sánchez Carlos 2 y Gabriela Carrasco Sigala 3
División Multidisciplinaria de la
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
en Nuevo Casas Grandes.
Av. Universidad 3003. Secc. Hidalgo
Nuevo Casas Grandes, Chihuahua. México.
C.P. 31803.
1,2,3
[email protected]
Recibido: Noviembre 11, 2016.
Recibido en forma revisada: Diciembre 28, 2016.
Aceptado: Enero 10, 2017.
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Revista Científica
Resumen: El estado de Chihuahua mantiene el primer lugar a nivel
nacional en la exportación de ganado bovino, con más de 400 mil cabezas
por año, movimiento que genera dos mil millones de pesos por tempora-
da. De esa manera, la ganadería chihuahuense se ha convertido en una
industria en constante evolución. A lo largo de la historia, los criadores de
ganado se han preocupado por mejorar las razas en la búsqueda de nuevas
crianzas con mejores características de producción. Sin embargo, en algu-
nas regiones es necesario promover algunas estrategias que ayuden a una
consolidación del mercado. Por lo anterior, el objetivo principal de este
artículo es analizar la situación actual del sector ganadero en el noroeste
del estado de Chihuahua, en relación con el pensamiento estratégico en
la gestión del negocio como un elemento para agregar valor al producto
primario (el ganado). Se partirá de una descripción de la situación local
con base en el contexto nacional, y se continuará con la identificación de
las características del negocio y con ello comprender las oportunidades
que pueden ser aprovechadas por los ganaderos de la región. Este estudio
de corte cuali-cuantitativo se realizó en 2015 y requirió de la aplicación
de entrevistas a diferentes actores del sector ganadero en los municipios
de Buenaventura y Galeana; Ascensión, Casas Grandes, Janos, Nuevo
Casas Grandes, Gómez Farías, Ignacio Zaragoza, Madera y Namiquipa,
para identificar situaciones contextuales, oportunidades y elementos para