[ ODŻYWIANIE ]
I
nstytut
Żywności
i Żywienia,
zajmujący się
wpływem żywno-
ści na zdrowie oraz
określaniem polskich
norm żywieniowych,
w 2018 zaprezentował nową
piramidę żywieniową, obalając
jednocześnie mity dotyczące kawy.
Ile filiżanek dziennie możemy wypić?
Przez wiele lat mała czarna, z uwagi na
dużą zawartość kofeiny, uważana była
za szkodliwą używkę. Specjaliści z IŻŻ
zapewniają jednak, że możemy pić od 3
do 5 filiżanek kawy dziennie.
Udowodniono, że regularne picie kawy
nie tylko zmniejsza ryzyko zachorowa-
nia na udary oraz choroby: Alzheimera
i Parkinsona, ale także zmniejsza ryzyko
zgonu. Systematyczne spożywanie kawy
może mieć także pozytywny wpływ na
nasz układ sercowo-naczyniowy. Jak po-
kazują badania, codzienne picie napoju
zmniejsza ryzyko wystąpienia niedroż-
ności tętnic oraz zawału serca.
WPŁYW KAWY NA NADCIŚNIENIE
W oficjalnym dzienniku Europejskiego
i Międzynarodowego Towarzystwa Nad-
ciśnienia Tętniczego uznano, że nie ma
dostatecznych dowodów, które wskazy-
wały by na istnienie zależności między
spożyciem kawy a rozwojem nadciśnie-
KAWA
– WCIĄŻ
UŻYWKA?
W 2018 ROKU INSTYTUT ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA
OBALIŁ PARĘ MITÓW DOTYCZĄCYCH KAWY
nia. Owszem, kofeina zawarta w kawie
może jednorazowo podnieść ciśnienie
krwii, jednak dotyczy to głównie osób pi-
jących kawę sporadycznie. Jeżeli jednak
kawa wypijana jest codziennie w zbliżo-
nych ilościach efekt ten zanika.
REGULARNE PICIE KAWY
A SYLWETKA
Często sięgając po ulubione napoje nie za-
stanawiamy się ile właściwie kalorii nie-
świadomie dostarczamy organizmowi
każdego dnia. Niestety nieodpowiednio do-
brana kawa niewątpliwie może oddalić Nas
od marzeń o idealnej figurze.
Tradycyjna kawa bez dodatku cukru do-
starcza nam jedynie 3 kcal, większość z Nas
wybiera jednak wersję z dodatkami. Przy-
kładowo, jeśli wypijamy w ciągu dnia 3
kawy z 1 łyżeczką cukru i 50 ml mleka 3,2%
dostarczamy organizmowi około 150 kcal.
Jeśli zdecydujemy się na kawę w kawiarni,
gdzie nie jesteśmy w stanie kontrolować
objętości filiżanki czy kubka, kaloryczność
może wzrosnąć nawet kilkukrotnie.
Kaloryczność Naszych ulubionych kaw:
LINK:
fitomania.pl
• Kawa przelewowa (bez mleka): 3 kcal
• Espresso (bez mleka): 6 kcal
• Espresso macchiato: 7 kcal
• Caffe latte: 113 kcal
• Cappuccino: 92 kcal
• Caffe mocha z bitą śmietaną: 249 kcal
Wniosek? Pijmy kawę, ale zwaracajmy
uwagę na to z czym i w jakich ilościach.
Natalia Kozak
Ò Ò Natalia Kozak - dyplomowany Dietetyk oraz Specjalista
Zdrowia Publicznego. Realizuje studia doktoranckie na
Wydziale Farmaceutycznym UJ w Zakładzie Bromatolo-
gii, który zajmuje się badaniem żywności.
17 | Luty 2019 |