Çay
Üzerine
Sözler
Çayda Yeni Bir
Trend Beyaz Çay
toplanmasından sonra, yeşil haldeki acı tadın alınması için kağıt veya
kumaş ile sarılmasından elde edilmektedir.
1100 yılında sadece İmparator Hui
Oolong Çay: 3 farklı çeşidi buluTsung ve ailesi için üretilen beyaz
nan, %30 ve 80 arasında oksidizasyoçay, yumuşak içimi ve bir var olup bir na uğrayan Oolong çayı, farklı şekil,
kaybolan narenciye tatlarıyla günüaroma ve kokulara sahiptir.
müzde oldukça popüler bir tat. Beyaz
Siyah Çay: Diğer çaylara oranla
çay, yeni filizlenmiş çay tomurcuklaBatı’da tercih edilen siyah çay, %100
rının tek tek el ile toplanması ve gün
oksidizasyona tabi tutulmaktadır. Elle
ışığı ile kurutulmasıyla besin değerini veya makine ile işlenen bu çayın tadı,
koruyor. Demlendiğinde neredeyse
bölgeden bölgeye değişmektedir.
renksiz olan bu çayın en bilinir çeşidi
Puerh Çay: Çin’in Yunnan bölgesinise, Silver Neddle!
de az bilinen bir çay çeşididir. FermanGelin diğer çay çeşitlerine de tasyona tabi tutulur, fakat oksidize
edilmemektedir. Fermantasyondan
bir göz atalım…
sonra iyi şekilde muhafaza edilen Puerh çayı, yıllandıkça güzelleşir.
Yeşil Çay: Sıfır oksidizasyona tabi
Aromalı Çay: Çayın doğal çiçek
tutulan çay çeşididir. Erken baharda
ve meyvelerin toplanıp, kurutularak
toplanan ve uzun uzun demlenen
harmanlanmasından meydana gelyeşil çay, insan sağlığına da oldukça
mektedir. Farklı damaklara hitap eden
yararlıdır. En çok Çin, Japonya ve
aromalı çayların en bilinenleri; JasmiKore’de tüketilmektedir.
Sarı Çay: Sadece Çin’de üretilebilen ne Pearls, Earl Grey ve Hint Chai’dir.
sarı çay, ilk tomurcuk ve yaprakların
Çayın Faydaları
• Kolesterolü düşürür.
• Kanseri önler.
• Zayıflamaya yardımcıdır.
• Karaciğeri korur.
• Yağ yakımını hızlandırır.
• Beyni korur.
• Metabolizmayı hızlandırır.
• Sporda performans
arttırıcıdır.
• Çay pansumanı
yaraları hafifletir, göz
rahatsızlıklarını giderir.
• Vücuttaki minerali dengeler.
• Zararlı maddeleri yok eder.
Bir masada iki kişiyi birleştiren,
uzun sohbetlerin arasında
karıştırılan, biri açık biri koyu içilen
çay; ayrılıkların, sevdaların, efkarın
ve umudun timsalidir. Çay üzerine
söylenmiş onca söz varken, bahsetmeden olmaz dedik.
• Çaycı getir ilaç kokulu çaydan,
dakika düşelim senelik paydan…
Necip Fazıl Kısakürek
• Umudum benim kadınım, çayı
en güzel sen demlersin.
Cemal Süreyya
• Anılarda kalırdı belki de zamanla
ince bel, namussuz çay bile ince
belli bardaktan verilmeseydi
eğer…
Can Yücel
• Çay henüz her şey bitmedi
demektir…
Cezmi Ersöz
• Çay bulaşıcıdır, efkar da…
Bekir Erdoğan
• Biz çayın yalnızlığa iyi gelen
tarafını da severiz…
Oğuz Atay
• Çay var içersen, ben var seversen, yol var gidersen…
Aşık Veysel
• Bir gün çay içelim seninle, çaylar benden manzara
senden olsun…
Orhan Kemal
trend&tatil 27