VINARIUM
>
HRB
Spre ajutor
CĂTĂLIN PĂDURARU , critic de vin
Oricât ar părea de ciudat , un număr mare de consumatori ( auto ), consideraţi iubitori ai vinului , şi o mare parte din profesioniştii ( auto ), creditaţi ca specialişti în vin , sunt la foarte mare „ distanţă “ de actualitatea vitivinicolă din România . Spre ajutor , în fiecare număr al revistei , prezentăm Cramele din România .
LacertA Winery
l Anul înfiinţării : 2006 l Proprietari : Walter Friedl , Mihai Baniţă . l Suprafaţa viticolă : 82 ha . l Structura solului : parţial soluri brune podzolite şi cernoziomuri pseudorend - zinice carbonatice erodate şi parţial soluri argilo-prăfoase şi luto-argiloase cu inserţie de calcar . l DOC : Dealu Mare . l Repere de localizare : pe DN 1B , între Ploieşti şi Buzău , la 2,5 km după Mizil se virează la stânga şi se merge , în direcţia Finţeşti , o distanţă de 6,5 km . l Structura plantaţiei : Cabernet Sauvignon 13,30 ha , Merlot 12,09 ha , Sauvignon Blanc 8,58 ha , Chardonnay 8,05 ha , Pinot Noir 6,70 ha , Blaufrankisch 6,25 ha , Fetească Albă 5,77 ha , Riesling de Rin 5,60 ha , Fetească Neagră 5,52 ha , Shiraz 4,54 ha , Pinot Gris 2,80 ha , Muscat Ottonel 2,80 ha . l Volumul total de vin produs anual : 320.000 litri l Volumul total de vin îmbuteliat anual : 320.000 litri l Winemaker : Mihai Baniţă l Branduri : LacertA , Cameleon l Preţuri ex-cellar : 6,20-12,50 euro . Faptul că Dealu Mare este un ţinut hărăzit producerii vinului , cu o istorie milenară , este deja foarte cunoscut . Mai puţin cunoscute sunt actualele „ comori “, noile crame din zonă . Descrierea poziţionării cramei LacertA obligă povestitorul la accesarea unui registru amplu de epitete şi auditoriul la un exerciţiu de imaginaţie . Noaptea , crama pare o sofisticată navă de lux . Ziua , vizitatorul este impresionat de piedestalul natural ridicat în mijlocul unei văi pe care se află domeniul şi de dealurile care îl înconjoară protectiv . De la intrare , o alee şerpuită şi în pantă ocoleşte un vechi conac de la 1901 ca , mai apoi , să se dezvăluie silueta ultramoder ( nist ) ă a cramei . O creaţie a doi arhitecţi tirolezi , V . Miklautz şi M . Gaertner , care îmbină cele două componente - tehnică şi recreaţională - într-un mod fericit . Spaţiile de producţie sunt abordate minimalist şi au la bază principiul gravitaţional cu un circuit tehnologic , care exclude folosirea pompelor . Sala baricurilor , punctul de legătură între cele două sectoare , producţie şi degustare , aflată cel mai jos , se poate vedea prin tavane şi podele de sticlă , tocmai de la ultimul etaj , unde se află o elegantă sală de degustare , de asemenea vitrată . Priveliştea este de aproape 360 grade . Viile înconjoară acest ansamblu ca o promisiune pentru degustarea „ iminentă “ a vinurilor de aici . Plantaţia este strict normată , păstrându-se până la maximum 1,4 kg de struguri pe fiecare butuc . Mixul varietal este bogat şi este compus din soiuri internaţionale şi autohtone şi , tot ca rod al inspiraţiei austriece , în vie este plantat şi Blaufrankisch . Investiţia în aria horticolă a fost de două milioane euro , iar în cramă de aproximativ șapte milioane euro . Întâlnirea dintre un investitor entuziast ( Walter Friedl ) şi un specialist tânăr şi dinamic ( Mihai Baniţă ) a fost punctul de plecare în construirea unui nou brand cu sonoritate . Walter Friedl este austriac şi a fost în topmanagementul unei societăţi internaţionale de asigurări . Născut la Viena , economist , poliglot , fondator al Clubului de Afaceri Austriac la Bucureşti . Soţia lui , Larisa , este româncă . Dar ambii recunosc că via i-a
38 martie 2017