„ Un avantaj considerabil în acest parteneriat îl reprezintă comunicarea eficientă pe care o avem cu furnizorul , care răspunde nevoilor noastre de a introduce produse noi în portofoliu sau a găsi produse adaptate nevoilor consumatorilor . Pe toată perioada colaborării , am reuşit să creştem portofoliul de produse ( care a venit şi ca urmare a dezvoltării reţelei noastre de locații ). Şi cum orice colaborare este o stradă cu dublu sens , mizăm întotdeuna pe inputul furnizorului şi primim cu entuziasm propunerile lui . În mod normal , în momentul în care ne dorim să implementăm un produs nou , ne adresăm furnizorului şi el îl identifică ( fie pe piaţa din România sau , dacă nu există local , mai departe pe alte pieţe din Europa ), iar după o perioadă de aproximativ una-două săptămâni , primim produsele , pe care le testăm şi revenim cu feedback . În cazul în care acestea sunt aprobate , sunt introduse în reţetă şi se pregătesc următorii paşi , de comandă şi livrare de la furnizor în reţeaua noastră . Totodată , ne-am creat o recurenţă în a testa produse noi , împreună cu furnizorul , şi a face brainstorming pe propuneri de reţete sau ingrediente , care să se potrivească cu produsele alese . De asemenea , suntem de cele mai multe ori printre primii care află de noile produse din portofoliul furnizorului , ceea ce este un plus pentru mediul atât de dinamic în care activăm şi pentru nevoia de inovaţie “, conchide Amira Stănescu , marketing manager , Lagardère Travel Retail , companie activă în domeniul horeca prin prezența a mai multor branduri proprii .
Diversitatea produselor Macromex pentru piaţa horeca
Macromex este una dintre cele mai importante companii distribuitoare de produse , atât în retail , cât şi în horeca . Categoriile de produse distribuite în horeca de către Macromex sunt : Panificaţie şi patiserie , Semipreparate , Lactate , Legume , Cartofi , Carne , Pește şi fructe de mare , Îngheţată şi deserturi . Portofoliul Macromex încearcă să acopere nevoile tuturor categoriilor de clienţi care activează în piaţa horeca . Oferta Macromex este astfel concepută încât să pună la dispoziţia clienţilor soluţii complete adaptate fiecărui tip de business şi fiecărui meniu , iar reprezentanţii Macromex sunt oricând capabili să ofere partenerilor training şi consultanţă . Produsele Macromex se remarcă prin calitate în primul rând , sunt adaptate fiecărui tip de business ( prin calibrare , ambalaj etc .) şi au un raport calitate / preţ excelent .
Importanţa segmentului horeca , ca şi canal de vânzare , pentru Macromex
În ultimii ani vânzarea de produse către horeca a companiei a crescut permanent , ajungând în 2016 la 20 % pondere în cadrul Macromex . Pentru anii care urmează , horeca va fi un canal de o importanță strategică pentru Macromex , pentru care se va acționa în mai multe direcții : investiții în logistică , inovații și soluții , extinderea și dezvoltarea echipei de vânzări , training și evenimente dedicate clienților horeca .
Modalitatea de abordare şi colaborare a Macromex cu clientul horeca
În ultimii ani , Macromex a reuşit să evolueze de la un distribuitor de produse la un furnizor de soluţii complete . Astfel , Macromex propune clienţilor soluţii de sandvișuri , meniuri complexe şi complete cu ingrediente din oferta Macromex . Există două direcţii de abordare a clienţilor horeca : prin expertiza agenţilor de vânzare şi prin organizarea de evenimente , respectiv Caravana Culinară Macromex . „ Ne-am propus ca agenţii de vânzare să devină în scurt timp consultanţi şi business developeri . Legat de evenimente , am participat la toate marile evenimente dedicate profesioniştilor horeca , iar anul acesta am demarat proiectul Caravana Culinară , care presupune deplasarea reprezentanților noștri în marile oraşe ale țării , unde vom face prezentări , demonstraţii şi show-uri culinare pentru clienţii noştri . Am început încă de anul acesta , respectiv din luna mai , când am fost pe Litoral , aprecierile fiind foarte bune , iar în luna noiembrie ne-am întâlnit cu partenerii din Braşov şi Valea Prahovei . La începutul anului 2017 ne vom deplasa în Iaşi , Cluj , Sibiu , Timişoara şi , bineînţeles , Bucureşti “, detaliază Claudiu Ilie , horeca business development director , Macromex . x