HRB
EUROSPITALIER Sirha 2017
La Lyon începe anul gastronomic
DIANA SÎRGHI - PR & event consultant
Primul eveniment major al anului 2017 din domeniul ospitalităţii are loc în perioada 21-25 ianuarie , la Centrul Eurexpo , în Lyon și are statutul unei Olimpiade gastronomice unde se consumă pasiuni , rivalităţi și mult talent de a crea artă ce încântă simţurile iubitorilor de frumos , de gust și de arome .
Senzaţia balului , acele crème de la crème așteptate de toată lumea sunt , firește , prestigioasele competiţii Bocuse d ’ Or și Coupe du Monde de la Pâtisserie , unde sunt testate cele mai noi tehnici , reţete și talente la nivel internaţional .
Vive la France ! Este vorba desigur , despre SIRHA - cel mai dorit acronim din horeca , adică Salon International de la Restauration , de l ’ Hôtellerie et de l ’ Alimentation , locul unde fiecare chef visează să ajungă măcar o dată în viață ... hai de două - trei ori ... SIRHA Lyon este un mega-eveniment bienal de nivel mondial în domeniul ospitalității și al serviciilor food & catering . Sub îndrumarea exigentă a doamnei Președinte Marie-Odile Fondeur , Salonul este organizat sub formă de paneluri interactive și cuprinde 11 sectoare dedicate produselor alimentare , echipamentelor și serviciilor profesionale de cel mai înalt nivel , întâlnirilor dintre furnizori , distribuitori și specialiști din acest sector-cheie al serviciilor turistice . În total , SIRHA cuprinde 24 de pavilioane regionale și 36 de pavilioane internaționale . Prestigiul festivalului gastronomic lyonez este un eveniment unic prin amploare și notorietate , pentru că aici se strâng la fiecare ediție peste 190.000 de vizitatori , 3.000 de expozanți , tot aici sunt prezentate peste 5.000 de produse , dintre care 30 % sunt expuse în premieră , iar tendințele din farfurie se stabilesc cu mare atenție , căci freamătul scrobit al bonetelor albe este un observator fin și un critic incomod . Pentru un plus de adrenalină , Salon International de la Restauration , de l ’ Hôtellerie et de l ’ Alimentation găzduiește 19 concursuri la care participă peste 19.000 de bucătari din toată lumea . Cu această ocazie sunt organizate competiții culinare din toate domeniile , de la catering la prepararea cafelei și prelucrarea ciocolatei , dar și mese rotunde pe teme de industrie alimentară , retail și producție de serie mică , plus apetisante expoziții de preparate celebre și produse cu denumire de origine controlată . Iar senzația balului , acele crème de la crème așteptate de toată lumea sunt , firește , prestigioasele competiții Bocuse d ’ Or și Coupe du Monde de la Pâtisserie , unde sunt testate cele mai noi tehnici , rețete și talente la nivel internațional . Pentru a putea evalua amploarea evenimentului , este interesant de amintit că ediția Bocuse d ’ Or 2015 a reunit 60 de țări , 120 de chefi , 24 de finaliști și nu mai puțin de 2.700 de spectatori . Deci , doamnelor și domnilor , Chef is a Rockstar ! La ediția din 2017 , peste 150 de maeștri ai artei culinare se vor întrece pentru marele trofeu , creat în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse , iar juriul va fi prezidat chiar de fiul acestuia , Jérôme Bocuse . Expunerea media este pe măsură : peste 1.000 de jurnaliști , reporteri și bloggeri din toată lumea vin la SIRHA Lyon , unde centrul de presă trăiește o agitație continuă , care rivalizează cu cea din bucătăriile marilor restaurante cu stele Michelin la rever . Site-ul evenimentului este www . sirha . com , iar activitățile desfășurate în diferite secțiuni pot fi urmărite în timp real pe canalul de televiziune dedicat - Sirha TV ( www . sirha-tv . com ), pe canalul youtube . com / user / SirhaExhibitions și pe toate platformele social-media , deci ... keep tasting , keep tweeting . SIRHA este o lume în sine , un univers sofisticat care funcționează pe bază de imaginație în alegerea ingredientelor și excelență în pregătirea acestora . Profesioniștii din toate zonele horeca găsesc aici oportunități de a se poziționa relevant pe piața restaurantelor , de a interacționa eficient cu cei care contează cu adevărat în industria ospitalității și de a-și prezenta proiectele în fața unor investitori potențiali de prim rang . Pe scurt , salonul de la Lyon este pentru ospitalitate ceea ce este Săptămâna Modei de la Paris pentru fashion - un reper esențial , sau ca să păstrăm analogia , un must-taste pentru profesioniști și pasionați deopotrivă . x
16 decembrie 2016