CĂTĂLINA MATEI
& DAN OREHOV
În ultima perioadă, s-a
observat o
repoziționare a
categoriei de sucuri
funcționale (care aduc
proprietăți benefice
organismului), pe
segmentul nutriției aceasta a fost
concluzia celui mai
recent simpozion
Vitafoods Europe,
organizat în Geneva.
Această tendință de
creștere a pieței de
sucuri de fructe, fără
acid, se poate
observa și în România,
conform furnizorilor
acestor produse pe
piața horeca.
TENDINȚE
Băuturi r