TRAVELLIVE MAGAZINE Travellive 04-2016

HÈi An lµ mÈt phË cÊ Æãp Æ’n lπ lÔng, kh´ng chÿ bÎi bÍ t≠Íng phÒ mµu phong s≠¨ng, c∏c ng´i nhµ cÊ hµng tr®m n®m tuÊi, mµ cn bÎi nh˜ng giai thoπi Æãp v“ t◊nh y™u. ..................................... 80 - lµ con sË cÒa nh˜ng chi’c gi’ng cÊ, b∏u vÀt bﬁ l∑ng qu™n cÒa HÈi An. N’u Æ” ˝, bπn sœ th†y gi’ng nµo cÚng Æ≠Óc x©y g«n hÈi qu∏n, nhµ thÍ, Æ◊nh, mi’u... Ng≠Íi HÈi An tin rªng, mÁi c∏i gi’ng Æ“u c„ mÈt vﬁ th«n b∂o hÈ, bÎi vÀy, n≠Ìc trong c∏c chi’c gi’ng cÊ lu´n m∏t ng‰t, trong sπch b†t ch†p næng m≠a bÙi b∆m, vµ Æ∆c bi÷t lµ chºng bao giÍ cπn. ß’n HÈi An r†t nhi“u l«n, m∑i Æ’n l«n nµy t´i mÌi t◊nh cÍ bi’t Æ’n gi’ng cÊ B∏ L‘ nhÍ... Æi h·i Æ≠Íng Æ’n hi÷u v∂i. B∏c chÿ Æ≠Íng b∂o chÛng t´i quay lπi vµo buÊi s∏ng, bÎi giÍ nµy hi÷u v∂i Æ„ng cˆa rÂi, mµ s∏ng Æ’n Æ©y th◊ "Con nhÌ uËng n≠Ìc gi’ng B∏ L‘ l†y may lu´n nghen. ßi t«m 8, 9 giÍ, lÛc nµy c„ th” th†y Æ≠Óc nhi“u ng≠Íi Æ’n g∏nh n≠Ìc Æem Æi b∏n." B æt nguÂn tı n≠Ìc ≥, n¨i Æ«u ti™n xu†t hi÷n nh˜ng thµnh phË sËng chÀm (slow cities) tr™n th’ giÌi nh≠ Greve, Orvieto, Positano... phong c∏ch sËng chÀm d«n lan t·a Æ’n nhﬁp sËng hªng ngµy cÒa c≠ d©n c∏c n≠Ìc kh∏c. HÈi An cÚng lµ mÈt thµnh phË nh≠ th’, n¨i ng≠Íi ta sΩn sµng g∏c lπi bÈn b“, ng∂ l≠ng tÀn h≠Îng gi†c ngÒ tr≠a Æ´i m≠¨i phÛt, n¨i nh˜ng l˜ kh∏ch bu´ng b· chi’c bal´ n∆ng trﬁch, th∂nh th¨i ngÂi b™n t∏ch cafä th¨m, h≠Îng thÙ nh˜ng tia næng †m cÒa ngµy. Bπn Æıng h◊nh dung ra c∂nh ng≠Íi Æ’n ng≠Íi Æi g∏nh n≠Ìc t†p nÀp quanh gi’ng, hay chi’c gi’ng Æ«y hÔng v‹ nhä. Gi’ng B∏ L‘ tr´ng Æ¨n gi∂n Æ’n nÁi c´ bπn cÒa t´i su˝t n˜a Æi l≠Ìt qua lu´n. ßi xuy™n qua m†y c∏i ng„c ng∏ch nh· trong hŒm, bπn sœ th†y chi’c gi’ng c„ h◊nh vu´ng theo c∏ch thi’t k’ cÒa ng≠Íi Champa x≠a, phÒ Æ«y lÌp r™u phong xanh r◊ cÊ k›nh. ß¯ng mÈt hÂi loay hoay t◊m c∏ch l†y n≠Ìc th◊ t´i Æ≠Óc mÈt b∏c g∏nh n≠Ìc t∆ng lu´n mÈt g∏nh. B∏c b∂o, uËng n≠Ìc gi’ng ng‰t quen rÂi, Æi chÁ kh∏c uËng n≠Ìc m∏y, b∏c chﬁu kh´ng Æ≠Óc. ô HÈi An, chÁ nµo lµm chÃ ngon, hay b∏n cao l«u, b∏nh vπc ÆÛng ch†t HÈi An lµ Æ∂m b∂o chÁ Æ„ dÔng n≠Ìc gi’ng Æ” n†u ®n. Bπn cÒa t´i trﬂn mæt khi bi’t b∏c b∏n mÈt thÔng n≠Ìc gi’ng kho∂ng 20 l›t gi∏ chÿ 5.000 ÆÂng. G«n gi’ng c„ qu∏n b∏n thﬁt xi™n n≠Ìng, nem n≠Ìng gi’ng B∏ L‘. ßi ®n xi™n n≠Ìng Î phË cÊ, bπn c¯ ghä qu∏n B∏ L‘ nµy, bÎi qu∏n b∏n cho ai cÚng mÈt gi∏ 7.000 ÆÂng/xi™n thﬁt ch†t l≠Óng, ch¯ kh´ng ph∂i dπng thﬁt vÙn Æ«y mÏ trÈn lπi nh≠ nh˜ng chÁ kh∏c. ßi ra khÛc Æ«u phË cÊ, gi∏ c∏c g∏nh thﬁt tr™n l“ Æ≠Íng dµnh cho du kh∏ch lµ 10.000 ÆÂng/ xi™n thﬁt. 300 (m)- ÆÈ dµi con Æ≠Íng mang t™n ng≠Íi con g∏i Æ«u ti™n cÒa Vi÷t Nam Æﬁnh c≠ tπi NhÀt B∂n: C´ng N˜ Ng‰c Hoa. Con Æ≠Íng käo dµi tı k™nh ChÔa C©u Æ’n ng∑ ba HÔng V≠¨ng - Tr«n H≠ng ßπo. Khi t´i vµ nh˜ng ng≠Íi bπn r∂i b≠Ìc Æ’n nh˜ng ng´i nhµ cÊ Î HÈi An, ›t ai trong chÛng t´i bi’t m◊nh Æang Æi tr™n con Æ≠Íng k” v“ mÈt giai thoπi Æãp. ß«u th’ k˚ 17 Î NhÀt B∂n c„ mÈt nhµ hµng h∂i ki÷t xu†t thuÈc dﬂng d‚i samurai, ´ng Araki Sotaro - ng≠Íi l∑nh Æπo r†t nhi“u c∏c th≠¨ng nh©n NhÀt B∂n Æ’n ß´ng Nam É (Vi÷t Nam, Cambodia, Lµo...) Æ” mÎ rÈng kinh doanh. HÈi An vµo thÍi Æ„ lµ mÈt trong nh˜ng h∂i c∂ng hÔng mπnh nh†t ßπi Vi÷t, ng≠Íi NhÀt th’ k˚ nµy thÀm ch› tıng tin rªng tr∏i tim cÒa ch©u É nªm b™n d≠Ìi Æ†t HÈi An. D‘ hi”u tπi sao ´ng Araki Sotaro th≠Íng xuy™n dıng ch©n tπi Æ©y vµ sau cÔng k’t h´n vÌi C´ng N˜ Ng‰c Hoa, c´ng chÛa x¯ An Nam. N®m 1620, C´ng N˜ Ng‰c Hoa, cﬂn Æ≠Óc ng≠Íi NhÀt bi’t Æ’n d≠Ìi t™n g‰i c´ng chÛa Wakaku, theo chÂng v“ NhÀt B∂n vµ trÎ thµnh mÈt trong nh˜ng ng≠Íi c„ c´ng thÛc Æ»y mËi quan h÷ h˜u nghﬁ gi˜a NhÀt B∂n vÌi tri“u Æ◊nh nhµ Nguy‘n, thÀm ch› ngay c∂ thÍi Æi”m n≠Ìc NhÀt b’ quan t·a c∂ng. TÌi nay tπi Nagasaki ng≠Íi NhÀt v…n k˚ ni÷m ngµy bµ v“ Æﬁnh c≠ qua l‘ hÈi Okunchi hµng n®m tı ngµy 7 - 9/10. TRAVELLIVE 121

TRAVELLIVE MAGAZINE Travellive 04-2016 | Page 121