Les insectes nous aident ! De plus, les insectes en élevage ont des capacités que les bœufs ou les porcs n’ont pas. En effet, les insectes peuvent se nourrir de déchets organiques, tels que les déchets alimentaires et humains, de compost et de lisier et peuvent transformer tout cela en protéines de haute qualité qui peuvent être utilisées pour l'alimentation du bétail.
L’entomophagie est aussi une solution pour la protection de la biodiversité !
Le lien entre l'entomophagie et la protection de la biodiversité a été souligné par divers auteurs. Ainsi, au Malawi, le service responsable des parcs et réserves du pays a permis, au début des années 1990, la récolte de chenilles et l'apiculture à l'intérieur du parc national Kasungu dans le but d'augmenter le revenu des familles ainsi que de contribuer à la protection de l'environnement : préservation d'un type d'arbre du parc face aux chenilles et préservation de l'espèce de chenilles par une récolte raisonnée.
Le parc National Kasungu.
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