El Fogón
El Fogón
TORRIJAS (PUERTO MORAL)
INGREDIENTES
- Leche. - Miel.
- Vino. - Pan.
- Dulce. - Aceite.
- Limón. - Huevos.
PASOS A SEGUIR
1º Se fríe en el aceite la cáscara de limón y cuando está frita se saca, para que al freir el pan de gusto a limón.
2º En un plato se pone leche (se le echa un poco de vino dulce) y en otro huevo batido. Se moja el pan en la leche y después en el huevo.
3º El aceite debe de estar muy caliente. Se frie el pan y se pasa por la miel que también tiene que estar caliente.
Y ya están preparadas para tomar.
GAZPACHO (CORTELAZOR)
INGREDIENTES
- Cebollas. - Pimientos.
- Pan. - Ajos.
- Agua. - Pepinos.
- Aceite. - Sal.
- Tomates. - Vinagre.
PASOS A SEGUIR
1º Se pelan los tomates y se trocean, al igual que se trocean la cebolla, el pepino, el ajo, el pan y el pimiento.
2º Se echa todo en la batidora y se bate.
3º Se le echa sal, vinagre y aceite. Se mezcla todo bien y se le añade el agua.
4º Se vuelve a batir todo y se prueba. Si es necesario se añade sal y vinagre hasta que quede al gusto.
SUGERENCIA:
El gazpacho se puede tomar migado con pan, con picatostes o con trozos de manzana.