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USA: Aumentar el potencial de la industria de carne de cabra
http://msue.anr.msu.edu/news/increasing_potential_for_meat_goat_industry
La de cabra es la carne de mayor consumo en el mundo y el interés va en aumento en el consumo en los Estados Unidos. Las cabras faenadas en plantas
inspeccionadas por la USDA y la carne de cabra importada a los EE.UU. han aumentado de manera constante desde 1999.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cherry_Crest_Farm_Goat.jpg A Boer goat. Cherry Crest Farm Goat Jim Capaldi from Springfield, USA El aumento de las poblaciones étnicas y la consciencia de la salud de los estadounidenses han contribuido a este desarrollo. Con refuerzos educativos al productor y a la estructura de comercialización, la carne de cabra es una gran oportunidad para los productores pequeños para diversificar sus productos agrícolas. Muchos estadounidenses están tratando de ser autosuficientes. Para situaciones en las que los recursos son limitados, un pequeño rebaño de cabras puede
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