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- Tierra y Sudor -
Producción de carne vacuna australiana rompe récord
www.thecattlesite.com/news/43429/australian-beef-productionbreaks-record La carne vacuna australiana, para el ejercicio 2012-13, aumentó seis por ciento de año en año, llegando a 2,2 millones de toneladas - rompiendo el récord anterior de uno por ciento, o 15.296 toneladas, establecido en el 2006 a 07 de acuerdo con la Oficina Australiana de Estadística. Meat and Livestock Australia, dijo que la razón del aumento de la producción durante 2012-13 fue la sequía, que aumentó la faena de ganado adulto, alcanzando 7,8 millones de cabezas, un nueve por ciento de año en año y el nivel más alto desde que la sequía afectara de forma similar en 2007-08. Tras destacar el impacto de las pobres condiciones estacionales generalizadas en la reconstrucción del rodeo durante 2012-13 después de una racha de buenas temporadas, la faena de hembras aumentó de forma significativa (15 por ciento) de año en año, a 3.5 millones de cabezas. Faena de hembras en Queensland (1,4 millones de cabezas), NSW (0,7 millones de cabezas) y Victoria (0,8 millones de cabezas) fueron cada una superior un 15 por ciento de año en año. La faena de machos también fue mayor, aunque en menor medida, con un 4,3 millones de cabezas de carneados en 2012-13, hasta el cuatro por ciento de año en año y seis por ciento en el promedio de cinco años, ya que la mayoría de los estados ha registrado un aumento. Mientras que la producción y la faena fueron mayores, el promedio de los pesos canales adultos disminuyó en un dos por ciento de año en año para 2012-13, a 283kg/cabeza, apoyado en una mayor proporción de hembras y el ganado sin terminar sacrificados.
Edición número 0.1 Agosto 2013