Beneficii:
• Reduce tensiunea arterială şi are efecte antiagregante
plachetare
• Scade nivelul colesterolului şi al trigliceridelor
• Reduce riscul de apariţie a răcelilor datorită
proprietăților antivirale
Recomandări:
• Afecţiuni cardiovasculare și hipertensiune arterială
• Hiperlipidemie și hipercolesterolemie
• Infecții acute ale căilor respiratorii superioare
• Afecțiuni hepatice cronice sau virale
• Puternică acţiune antibacteriană • Infecții sau parazitoze intestinale
• Reduce riscul de dezvoltare a unor forme de cancer • Diabet și hiperglicemie
• Contribuie la controlul glicemiei • Oboseală fizică sistemică
• Protejează și reface celula hepatică • Fumători
• Susţine sistemul imunitar
Majoritatea datelor publicate după anul 2000 indică faptul că substanțele active din usturoi reduc riscul cardiovascular, inclusiv
nivelul lipidelor plasmatice anormale, LDL oxidat, agregarea plachetară anormală şi hipertensiunea arterială. Stimularea
generării oxidului nitric în celulele endoteliale reprezintă principalul mecanism implicat în beneficiile cardiovasculare
ale usturoiului. Efectele cardioprotectoare sunt în mare parte mediate prin generarea de hidrogen sulfurat, având ca efect
relaxarea muşchiul neted vascular, inducția vasodilataţiei şi reducerea semnificativă a tensiunii arteriale. Există date care susțin
capacitatea potenţială a usturoiului de a inhiba progresia calcificării coronariene. Analiza studiilor clinice efectuate în privinţa
proprietăţilor de reducere a lipidelor a indicat faptul că tratamentul cu usturoi produce un efect hipolipidemic care poate fi
comparabil cu tratamentul dietetic raţional.
În unele studii clinice, usturoiul în asociere cu medicaţia antidiabetică a asigurat un control glicemic mai bun decât medicaţia
antidiabetică neasociată. În plus, preparatele pe bază de usturoi ameliorează toleranţa orală la glucoză. La acestea se adaugă
efectele benefice ale usturoiului asupra bolii cardiovasculare, care reprezintă cea mai frecventă complicaţie asociată diabetului
zaharat.
Usturoiul şi compuşii izolaţi din usturoi reduc riscul de dezvoltare a cancerului mamar şi suprimă creşterea celulelor de cancer
de sân în culturi celulare. Mecanismele de acţiune includ activarea enzimelor implicate în detoxifierea carcinogenilor, reglarea
ciclului celular şi inducerea apoptozei. Alte forme de cancer în care studiile efectuate până acum au sugerat un rol protector
pentru usturoi includ: cancerul gastric, de prostată, de colon, esofagian, laringian, oral, ovarian şi carcinomul cu celule renale.
Mai mult, extractele de usturoi reduc efectele adverse ale agenţilor antitumorali.
Usturoiul are acţiune antimicrobiană faţă de mai multe bacterii gram-pozitive şi gram-negative (Helicobacter pylori – bacterie
implicată cel mai frecvent în patologia ulcerului gastric, E. coli, Lactobacillus casei), potenţează acţiunea antibacteriană a
gentamicinei şi reduce riscul de toxicitate renală al acesteia. Usturoiul şi suplimentele nutritive pe bază de usturoi acţionează şi
împotriva unor virusuri (gripal, herpetic) şi fungi patogeni (Candida, Aspergillus, Cryptococcus).
La nivelul organelor implicate în procesul de digestie, usturoiul este utilizat pentru combaterea necrozei ţesutului alveolar în
care cresc dinţii. Are proprietăţi spasmolitice, eupeptice şi sporeşte secreţiile gastrointestinale, sporind pofta de mâncare și
digestia. În doze mici, este coleretic şi colagog, combate meteorismul, ameliorează tonusul intestinal şi peristaltismul. Alicina
este un puternic agent antibacterian ce acţionează asupra stafilococilor, streptococilor, bacteriilor intestinale, fungilor şi
drojdiilor. Are efecte benefice în cazurile de dispepsie cauzată de fermentaţie, dispepsie de putrefacţie şi infecţii intestinale
severe. Usturoiul este, totodată, util şi în infecţiile intestinale cronice, precum şi în cazul dizenteriei bacteriene şi amoebice. În
plus, produsele pe bază de usturoi sunt folosite ca antiparazitare (în special împotriva oxiurilor și a giardiei) şi sunt considerate
tonice generale cu acţiune rapidă.
45