51 | THINK NOW
alimentos frescos en temporada de calor
6 CONSEJOS DE CÓMO MANTENER LOS ALIMENTOS FRESCOS EN TEMPORADA DE CALOR .
Si has estado tirando comida porque se ha echado a perder , necesitas saber cómo mantener los alimentos frescos pese al temible calor que aún nos acecha en todo México . Aunque podrías pensar que se requiere mucho trabajo y tiempo para organizar tu refrigerador y alacena como los satifactorios videos de TikTok , en realidad es bastante sencillo porque cuidar el estado de tu comida no requiere una organización tan detallada . Basta con que sepas la manera correcta de almacenarlos según su clasificación ; es decir , si son verduras , proteínas , abarrotes , etcétera . Cada tipo de alimento requiere cuidados especiales , pues no todos comparten el mismo tiempo de maduración , dureza de su cáscara protectora , o atracción de las bacterias . Aquí te contaremos los que le corresponden a los grupos principales .
EN RECIPIENTES CON VENTILACIÓN Todas las hortalizas ( zanahorias , chile morrón , brocoli , hongos , hojas y hierbas ) deben estar en tuppers cerrados , pero con salidas de aire para que se puedan orear , pero no se quemen por el intenso enfriamiento que el refrigerador necesita durante los días calurosos . Tanto si son de plástico , como de vidrio , está perfecto .
PROTEGIDOS CON TOALLAS DE PAPEL Las tapas y las bases de los refractarios donde guardes la verdura no pueden estar completamente ventiladas , pero lo que puedes hacer para evitar que se humedezcan demasiado es curbrirlas con toallas de papel absorbentes .
GUARDADOS EN EL NIVEL CORRECTO Cada zona de los refrigeradores recibe una cantidad específica de frío . Por ello , los lácteos y tuppers con preparaciones complejad deben ir hasta arriba , mientras que las cosas menos perecederas , como abarrotes , se conservarán muy bien en la puerta o las zonas más bajas .
EN BOLSAS TRANSPIRABLES Los alimentos de cáscara dura o blanda que sean demasiado acuosos y que acostrumbras a guardar en bolsas de plástico te durarán muchísimo más y mejor si las almacenas en bolsas de tela o red porque así podrán respirar libremente .
NUNCA DEJARLOS A LA INTEMPERIE Sobre todo para las preparaciones que llevan lácteos o proteína , como pastas o guisados , es sumamente importante que se regule su temperatura después de conocinarlos , le metas en refrigerados . Así no le darás tiempo a bacterias de reproducirse .
ALMACENAR EN ZONAS SIN LUZ DIRECTA Por último , especialmente para los abarrotes , evita a toda costa dejar que les den los rayos de sol directamente , al igual que humedad y líquidos , ¿ o quieres abrir una lata y ver algo muy diferente a una ensalada de verduras ?