reciera que se pide mucho, hay ciertas empresas como
HelloFresh (empresa americana) que prepara tipos de
kits saludables y económicos, los cuales han obtenido
un gran éxito.
Lo primero que se tiene que señalar, e incluso recal-
car es que los millennials son unos auténticos consu-
midores. ¿Qué quiere decir esto?, en pocas palabras,
que esta generación es un punto clave para la mayoría
de las empresas, ya que ven esto como oportunidad. Si
habláramos de valores, estos se reflejarían no solo en
las preferencias alimentarias, sino también en las pre-
ferencias en una amplia gama de industrias, incluida la
moda, el ocio e incluso el turismo.
2. Snacks con muchas proteínas y bajos en calorías
Existe un interés generalizado en nombre de los millen-
nials en los bocadillos con alto contenido de proteínas
y bajos en calorías, como los frutos secos y la barritas
energizantes. Ese tipo de snacks complementan los
días y la alimentación de cada una de estas personas,
requiriendo poco gasto y obteniendo grandes resulta-
dos.
Esto refleja un compromiso con los estilos de vida ac-
tivos y el reconocimiento de que los millennials no de-
berían tener que evitar por completo los alimentos que
disfrutan para mantenerse en forma.
Un deseo de personalización.
"Los millennials no quieren la misma hamburguesa tris-
te que todos los demás están comiendo". Quieren dise-
ñar a medida el sabor y personalizar su comida" –Was-
hington Post. La verdad es que tienen toda la razón.
Un tema fuerte siempre será que los millennials buscan
experiencias culinarias o experiencias personalizables.
Aunque parezca imposible es necesario hacer un re-
conocimiento adicional a los restaurantes que buscan
mezclar todas estas demandas, de la mano de satisfa-
cer necesidades dietéticas.
3. Alimentos congelados de alta calidad.
Al principio esto puede parecer un poco sorprendente,
ya que esta clase de alimentos no siempre fueron muy
recomendados. Los millennials están prestando mucha
atención a los alimentos congelados de alta calidad. Y,
afortunadamente, las marcas de alimentos están em-
pezando a ver el potencial en este mercado. Pero la
comida que te estás imaginando en este momento no
lo es, la comida congelada va más allá de alitas de pollo
o pizza. Por otro lado este tipo de alimentos se enfocan
en frutas y verduras.
La realidad es que las empresas se esfuerzan cada vez
más por complacer al millennial, no decimos que es fá-
cil, por el contrario, las empresas restauranteras cada
vez más se ven incluyentes dentro de sus menús, bus-
cando “tener a todos felices”.
¿Qué comen los millennials?
Los Millennials, por supuesto, son tan diversos y va-
riados en sus gustos como cualquier otra generación
o grupo de personas. Y al igual que cada boomer no
creció comiendo gelatina en cada comida, no todos los
snacks o refrigerios de esta generación están llenos de
licuados de matcha y quinoa sin gluten (o al menos no
todos).
Una vez más, una gran parte de esta tendencia es so-
bre la conveniencia. Los alimentos congelados pueden
ser una forma útil de ayudar a manejar estilos de vida
ocupados, especialmente para aquellos que no tienen
tiempo para cocinar desde cero.
La realidad es que una vez más los millennials liderean
todos los campos por completar, en esta ocasión es co-
mida, aunque parezca que no es de mucha importan-
cia, es todo lo contrario, ya que este tema es un punto
fuerte para millones de compañías, más que una mane-
ra de alimentación, los millennials han desarrollado un
nuevo estilo de vida.
1. Alimentos saludables
En pocas palabras, esta generación busca tener opcio-
nes de alimentos de alta calidad que no requieran de
mucho tiempo de preparación o pedido y por supues-
to, que no requieran de mucha inversión. Aunque pa-
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