COME COMO
MILLENNIAL
Es cierto que se puede conocer una generación si ha-
blamos de la comida, si nos ponemos a pensar, la gene-
ración millennial nos ha regalado un menú lleno de tos-
tadas de aguacate, café con leche con (estrictamente
con leche de avena), jugos verdes y todo lo que viene
en un tazón: si no lo has comido, seguramente lo has
visto en Instagram. Es difícil negar que esta generación
está cambiando la forma en que consumimos y percibi-
mos los alimentos.
ticipación dentro de las redes sociales. En otras pala-
bras, los millennials comparten mucho sobre ellos mis-
mos y especialmente cuando se ve involucrado el tema
“alimentos”. La realidad es que ninguna otra generación
ha crecido con el mismo nivel de intimidad con las re-
des sociales que los millennials, punto a favor para la
industria gastronómica.
Según un informe, se encontró que los millennials com-
ponen un 40% de las discusiones en las redes sociales
sobre la comida en plataformas como Instagram, Fa-
cebook y Twitter tan solo en Estados Unidos. Por otro
lado en Francia, esta cifra es aún mayor, con un 49%.
Para los millennials, la comida no solo está ahí para
satisfacer el hambre, o incluso nuestras papilas gusta-
tivas. Ahora va más allá de esas cosas tan simples, el
ingerir alimentos y sobre todo qué clase de alimentos,
se ha vuelto parte importante dentro de esta genera-
ción. Sin embargo, no solo para ellos, ya que las marcas
de todo el mundo se han visto obsesionadas por esta
misma fiebre.
Esto no es sorprendente, ya que las redes sociales se
llenan de millones de “críticos” que degustan y se pro-
ponen a dar sus puntos de vista dentro de estas, lo que
hace que este tema se encuentre por todas partes en
línea.
No solo es la comida y los gustos o necesidades que
tienen los millennials, por otro lado, influye mucho el
que esta generación cuente con el mayor grado de par-
¿Qué le importa a esta generación cuando se trata de
comida?
39