reciente escena culinaria y del vino de la cercana Healdsburg. Eso está a punto de cambiar con la creación de la AVA Pocket Peak – una región vinícola dentro del valle definida por sus colinas empinadas y onduladas y sus suelos volcánicos y de grava –, prevista para otoño de 2025. Los vinos de Pocket Peak consistirán principalmente en algunas variedades de vino, como Merlot y Cabernet Sauvignon de productores tan solicitados como Skipstone Vineyard, Stonestreet y Devil Proof Vineyards, y estas bodegas están aprovechando el momento con ofertas muy atractivas. La experiencia privada en Skipstone, que estrenará un nuevo y elegante local de degustación en verano de 2025, incluye una visita al viñedo y catas al aire libre de sus botellas insignia. Ve por todas y reserva una estancia en The Residence at Skipstone, una mansión de 775 metros cuadrados con capacidad para 10 personas y vistas panorámicas del valle, que abrió sus puertas en 2023.
3.- Banff y el lago Louise, Canadá Delimitado por montañas imponentes, valles espectaculares y lagos glaciares azules en todas direcciones – por no mencionar el paisaje de postal del Parque Nacional Banff –, el pueblo de Banff y el lago Louise, a 40 minutos en auto, han atraído a excursionistas, esquiadores y patinadores durante décadas. Si lo que buscas es relajarte, Fairmont Chateau Lake Louise te lo tiene preparado. En el verano de 2025, esta institución de las Montañas Rocosas canadienses inaugurará unas instalaciones termales de bienestar ecológicas y de última generación que ofrecerán desde albercas de vitalidad hasta salas de hidroterapia y shinrin-yoku – una experiencia tradicional japonesa de baño en el bosque –, todo ello con vistas despejadas del impresionante lago Louise. Una vez descansado, querrás ponerte en marcha de nuevo, pues te esperan numerosas nuevas inmersiones culturales dirigidas por indígenas. Un nuevo recorrido de 90 minutos en el Whyte Museum de Banff muestra murales de artistas de las naciones Blackfoot y Stoney que buscan compartir su conexión con la región y celebrar las tradiciones sagradas con las que crecieron.