CARMEN
MIRANDA
Tras competir en la primera temporada de Master Chef en 2015 y superar un periodo difícil
en su vida personal, Carmen decidió resurgir como el ave fénix y apostar por la revancha,
coronándose así con el primer lugar de la edición 2019 del popular reality de cocina. Entre
éxitos y nuevas oportunidades, esto fue lo que nos platicó…
Revista Think Now (TN): Antes que nada, gracias
por concedernos esta entrevista. Carmen, em-
pecemos hablando de tus “pininos” en la cocina,
¿cómo supiste que esto era a lo que te querías de-
dicar?
historia en el plato que vas a presentar.
TN: ¿Qué ingrediente(s) no puede(n) faltar en tu
cocina?
CM: El maíz, el chile y especias.
Carmen Miranda (CM): Me di cuenta hasta los 18
años. Y eso fue porque antes de meterme a la co- TN: El chef que más admires y por qué…
cina, estaba estudiando una carrera para músico,
pero el problema era que me daba mucha pena to- CM: El chef que más admiro es mi mamá, porque
car frente a la gente, entonces mi mama y mi cuñada fue a través de ella que me nacieron las ganas de
me dijeron que
cocinar y siem-
intentara en la
pre ha estado
gastronomía,
presente
en
"CADA RETO QUE SE TE PRESENTA,
ya que siempre
los sueños que
me la pasaba
quiero
y he
ES POR UN MOTIVO, Y ES PORQUE
en la cocina.
querido
em-
Fue ahí cuando
prender.
REALMENTE LO PUEDES SUPERAR. ESA
entendí que lo
PRUEBA NO PUEDE SER MÁS GRANDE
que era mi ho-
TN: ¿De qué
bby podría con-
sabores o coci-
QUE TUS GANAS DE SUPERARLA".
vertirse en una
nas es fanática
profesión.
Carmen Miran-
da?
TN:
¿Desde
qué edad comenzaste a desarrollarte dentro del CM: Sin duda, soy fan de mi mamá y su mole de
mundo culinario y en dónde?
guajolote. El cual, por cierto, ya hemos cocinado
juntas.
CM: Siempre he cocinado, empecé desde chiqui-
ta. Me acuerdo que, cuando tenía 6 años, había un TN: Cambiando un poco de tema, háblanos de
programa en la tele, donde un chavo viajaba en su cómo ha cambiado tu vida a raíz de ganar la con-
camioneta y hacía comida para los niños. Entonces tienda de Master Chef: La Revancha.
le pedí a mi mamá si me podía comprar su libro para
crear lo que él hacía. Cuando me lo compraron co- CM: La verdad es que soy muy espiritual, así que
mencé con estos experimentos culinarios. También siento que dios me puso en esta competencia y que
me llamaba mucho la atención por como mi abueli- él me ayudó a ganarla, gracias a todas las experien-
ta cocinaba. Era todo un ritual que hacía los domin- cias que viví durante 4 años, que no fueron fáciles.
gos, ahí cocinaba junto a ella, mi mamá o mis tías.
Tengo fe en que seguirán acumulándose más expe-
riencias, ya que he llegado a muchas personas y es
TN: ¿Qué te inspira a la hora de crear un platillo?
bonito que ahora esas personas puedan probar lo
que preparo y escuchar lo que puedo llegar a decir.
CM: Lo que me inspira es imaginar la reacción que
tendrían las personas al momento de probarlo. TN: ¿Cuáles fueron los platillos que más disfrutas-
También el generar una experiencia y contar una te hacer y por qué?
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