CULTURE
ΓΙΟΡΤΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου πραγματοποι-
ούνται στα διάφορα χωριά της Ευρυτανίας εκδη-
λώσεις με επίκεντρο τα τοπικά προϊόντα.
Η Γιορτή Μανιταριού λαμβάνει χώρα αρχές
Μαΐου και διοργανώνεται στο χωριό Κρίκελλο
Ευρυτανίας, με τη συμβολή του Δήμου Καρπε-
νησίου. Eκεί μαθαίνουμε για τα είδη μανιταριών
και την εδωδιμότητά τους, ενώ οργανώνεται και
εξόρμηση για συλλογή μανιταριών. Η γιορτή κλεί-
νει με πρωτότυπα πιάτα που έχουν ως βάση τους
μανιτάρια και άλλα τοπικά προϊόντα!
Η Γιορτή Κάστανου πραγματοποιείται στην Αγία
Τριάδα τέλη Οκτώβρη και περιλαμβάνει από ενη-
μερωτικές ομιλίες, ψητά κάστανα και μαγειρική με
βάση το κάστανο μέχρι πολύ κέφι και χορό με τη
συνοδεία ζωντανής μουσικής!
Με φόντο το χειμωνιάτικο σκηνικό στη Δομνίστα,
η Γιορτή Τσίπουρου που πραγματοποιείται τον
Νοέμβριο συγκεντρώνει πολλούς κατοίκους του
νομού, που θέλουν να παρακολουθήσουν από
κοντά τη διαδικασία απόσταξης τσίπουρου, να
γευτούν το παραδοσιακό ποτό με ντόπιους μεζέ-
δες, αλλά και να χορέψουν ελληνικούς χορούς.
Κάθε καλοκαίρι, τέλη Ιουλίου, η Δημοτική Ενότητα
Φουρνάς και η Τοπική Κοινότητα Αγίου Νικο-
λάου μας ετοιμάζουν παραδοσιακές πίτες και
μας μαθαίνουν να ανοίγουμε φύλλο! Ο τρόπος
παρασκευής του παραδοσιακού χωριάτικου φύλ-
λου περνάει από γενιά σε γενιά, καθώς οι πίτες
αποτελούν ένα από τα παραδοσιακά ευρυτανικά
εδέσματα.
62
CULINARY EVENTS
Throughout the year in several villages
of Evritania there are being held events
that focus on local products.
The Mushroom Feast takes place be-
ginning of May at the Krikello village
of Evritania, with the contribution of
the Municipality of Karpenissi. We get
to know about the different mush-
room species and their edibility, while
there is a planned mushroom-picking!
The feast ends with food tasting
based on mushrooms and other local
products!
Τhe Chestnut Feast takes place in
Agia Triada at late October, including
informative speeches,baked chestnuts
and chestnut-based cooking up to a
lot of fun and dancing with live music!
A the winter setting in Domnista, the
Tsipouro Feast, which takes place in
November, attracts people from the
whole of the region, who want to see
in person the distillation process of
tsipouro, taste the traditional drink
and local appetizers, and also dance
Greek traditional dances.
Every summer, around the end of July,
the Municipality of Fournas and the
local community of Agios Nikolaos
prepare traditional pies and teach us
how to make the specific pastry (Phyl-
lo)!The way of making it, passes from
the older generation to the younger,
as pies are one of the local Evritanian
dishes!