The Body Μάρτιος 2015 | Page 58

LET’S EAT | Συνταγές

9
πόντοι
TBS

Μπακλαβάς
µε σύκα,
καρύδια &
µαστίχα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΜΕΡΙ∆ΕΣ
Για τη γέµιση

1 πρέζα γαρίφαλο

15 σύκα λευκά
αποξηραµένα

1 πρέζα κανέλα

400 γρ. καρύδια,
ψιλοκοµµένα
230 γρ. φρυγανιά
τριµµένη
20 γρ. σουσάµι
καβουρντισµένο
2 κοµµάτια µαστίχας

700 ml γλυκό
κρασί Vinsanto
Για το φύλλο
500 γρ. φύλλο
κρούστας
200 ml ελαιόλαδο
Για το γαρνίρισµα
400 γρ. µέλι

70 γρ. ζάχαρη

TIP
Η