Πλάνο διατροφής | LET'S EAT
Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας µε σουµάδα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6-8 MEΡΙ∆ΕΣ
390 γρ. αλεύρι που
φουσκώνει μόνο του
60 γρ. κακάο σκόνη
15 γρ. σόδα μαγειρική
400 γρ. ζάχαρη
κρυσταλλική
136 ml σπορέλαιο
5,25
πόντοι
30 ml ξίδι
480 ml νερό
60 ml σουμάδα
1 πρέζα κανέλα
σκόνη
Για τη διακόσμηση
Ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθέρμανε το φούρνο στους 1800C στον αέρα. Με ένα πινέλο λάδωσε
τη φόρμα για κέικ. Βάλε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, την κανέλα
και άφησέ το στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ διάλυσε τη σόδα στη μισή
ποσότητα νερού ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Σε ένα τρίτο μπολ
ανακάτεψε το υπόλοιπο νερό με το λάδι και τη σουμάδα. Ένωσε τα υγρά
σε ένα μεγαλύτερο μπολ και πρόσθεσε το ξίδι και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε
με αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρόσθεσε σιγά
σιγά το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο και ανακάτεψε με σπάτουλα
σιλικόνης μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Κατόπιν άδειασε το
μείγμα μέσα στη φόρμα που έχεις ετοιμάσει. Ψήσε στη μεσαία σχάρα
του φούρνου, περίπου για 40΄. Ξεφόρμαρε αναποδογυρίζοντας σε
πιατέλα και πασπάλισε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρεις.
TBS
Η σουµάδα είναι το
παραδοσιακό αναψυκτικό
που θα απογειώσει ένα
κλασικό κέικ σοκολάτας.
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015 THE BODY 55