Pivo velja za najstarejšo in najbolj priljubljeno
alkoholno pijačo na svetu, ki pa je pri nas žal še
premalo cenjena. Kako bi naše bralce prepričali, da je
pivski svet ravno tako zanimiv in bogat kot vinski in
se ga splača odkrivati?
Pivo ste začeli variti v garaži. Zanimivo, da se vse
velike uspešne zgodbe začenjajo v garažah. Mislite, da
je to naključje, ali ima garaža neko posebno energijo
za uspešne zgodbe? V garaži ste začeli kot hobi, danes
pa zvarite koliko hektolitrov piva letno?
Vasja: Zelo enostavno: dal bi jim poskusiti naše pivo. Potem seveda
sledi razlaga, predstavitev, kaj se najde v teh pivih. Dejansko nam
to gre zelo dobro, saj pride veliko ljudi v naš prostor za pokušino.
Kar nekaj jih ob obisku reče, da oni pijejo v glavnem vino. Potem
pa poskusijo naše pivo in ugotovijo, da po novem pijejo tudi pivo.
:) Na drugi strani so pa tudi nekateri in na srečo redki pivci piva, ki
našega piva ne marajo. Predvidevam, da zato, ker so navajeni na en
okus in/ali zelo pripadni določeni znamki, ki joto pač vedno pijejo.
Pivo je še vedno močno razvrednotena in podcenjena pijača, za
katero ljudje mislijo, da se kar zgodi.
Vasja: Trenutna kapaciteta je 250.000 l letno, poleti pa jo bomo
povečali na 350.000–400.000 l. V garaži sem začel kot home brewer, raziskoval sem in se učil. Mnogo dobrih stvari se rodi v garaži.
Če bi bil predsednik, bi garažo moral imeti vsak.:)