Draunara - numero 01 - Giugno 201 5 - pag. 8
IL PRANZO DEI BELGI
Il 1 4 settembre del 201 4
abbiamo avuto l'onore di avere
come ospiti un gruppo di turisti
Belgi di alto rango
dell'Associazione "Les amis de
l'hotel-musée de Groesbeckde
Croix", che hanno scelto la
nostra Associazione e quindi la
nostra meravigliosa sede di
Villa Adriana come tappa del
loro giro turistico in Sicilia.
Ma noi siamo stati
assolutamente all'altezza.
All'arrivo, attendeva il gruppo di
Belgi, un bel numero di artisti
del Tetro di Ditirammu, che con
suoni, canti e balli Folkloristici
hanno dato un caloroso
benvenuto ai nostri ospiti e li
hanno anche intrattenuti
durante tutta la durata della
colazione. Nel frattempo le
socie ed i soci della Clubhouse
hanno offerto da bere agli ospiti
per ristorarli... Tutto è
cominciato bene!
Dopo l'accoglienza, vi è stata
una presentazione, a cura della
Consigliera Rosmarie Tasca,
della visione e missione
dell'Associazione Progetto
Itaca Palermo e delle principali
attività realizzate. La direttrice
del Club, Roberta Vitale ha
illustrato i programmi di lavoro
del Club Itaca Villa Adriana e
l'importante ruolo dei soci e
socie impegnati nello sviluppo
di una maggiore autonomia ed
indipendenza sociale e
lavorativa.
Il menù gourmet all'insegna del
gusto e della produzione tipica
siciliana è stato ricco ed
abbondante:
panelle, arancinette, caponata,
olive cunzate, peperoni, polpo
bollito, sarde marinate, cous
cous di verdure, pasta con le
sarde, anelletti al forno,
melanzane alla parmigiana,
involtini alla siciliana, finto
A tavola al Club
RISOTTO ALL'ARANCIA
Ingredienti (per 6-8 persone):
3 cipolle, 2 carote, sedano , 1 kg arance non
trattate , 650 gr di riso per risotti
Procedimento:
Prepare il brodo mettendo a bollire una
cipolla, il sedano e le carote con il sale;
Grattuggiare la scorza delle arance e
metterla da parte e spremere il succo.
pesce e gelo di anguria. Tutto
sapientemente preparato dalle
socie, dai soci e dallo staff di
Club Itaca Villa Adriana:
Antonella, Giacomo, Gustavo,
Francesco, Rosaria, Laura,
Tony e servito nello splendido
salone decorato dalle
ottocentesche pitture murali.
Dopo il pranzo luculliano si è
ballato e cantato allegramente
insieme agli ospiti, in
un'atmosfera accogliente,
riuscendo a trasmettere ai
nostri amici belgi anche il
senso del nostro lavoro, tanto
da ricevere da loro una
generosa mancia.
Questo incontro è stato uno
degli eventi più significativi di
quest'anno, ai fini della raccolta
fondi per la sopravvivenza del
nostro Club Itaca. C'e stata
tanta collaborazione da parte di
tutti i soci e socie della
Clubhouse e molta correttezza,
disciplina e rispetto da parte
dei belgi.
I nostri ospiti hanno avuto
l'accoglienza che meritavano,
la stessa attenta accoglienza
che viene dedicata ad ogni
persona affetta da disturbi
mentali che bussa a questa
porta.
Il nostro è un luogo di relazioni,
d'incontro ed opportunità dove
si valorizzano le abilità di
ognuno per potere affrontare il
mondo con più sicurezza e
serenità.
Tagliare a dadini piccolissimi 2 cipolle e
rosolarle in una pentola capiente; appena
la cipolla sarà dorata fare tostare il riso
nella cipolla e sfumare pian piano con il
succo delle arance. Aggiungere poco alla
volta il brodo vegetale fino alla cottura e
mescolare continuamente. Quando il riso
sarà quasi cotto aggiungere le scorze
grattuggiate, erba cipollina e timo e del
formaggio dolce a pezzettini (tipo provola
dolce o taleggio o fontina). Mescolare per
bene e servire in tavola.