NORDEN
Lettrøkt andebryst
Serveres med variasjon på blomkål, portvinsreduksjon samt timian
***
Terrin på sjøkreps
Servert med pastinakk- pannacotta, soyatapioka,
eplepuré og chips på pastinakk
***
Ytrefilet av gourmetkalv
Serveres med variasjon på jordskokk, traktkantarell, trøffelsjy samt
fondantpotet
***
Eplesorbet
Med calvados og kanelmarengs
***
Moderne “tiramisu“
Sjokoladekake, kremostmousse, kaffechips samt krem på tindved og
marsalasorbet
Pris: uten pensjon 850,- / med pensjon 400,-