siempre creyendo y pensando que todo lo que le sucediese habían de ser aventuras y más aventuras,
y así, respondió al hidalgo:
–Hombre apercebido, medio combatido: no se pierde nada en que yo me aperciba, que sé por
experiencia que tengo enemigos visibles e invisibles, y no sé cuándo, ni adónde, ni en qué tiempo, ni
en qué figuras me han de acometer.
Y, volviéndose a Sancho, le pidió la celada; el cual, como no tuvo lugar de sacar los requesones, le
fue forzoso dársela como estaba. Tomóla don Quijote, y, sin que echase de ver lo que dentro venía,
con toda priesa se la encajó en la cabeza; y, como los requesones se apretaron y exprimieron,
comenzó a correr el suero por todo el rostro y barbas de don Quijote, de lo que recibió tal susto, que
dijo a Sancho:
–¿Qué será esto, Sancho, que parece que se me ablandan los cascos, o se me derriten los sesos, o
que sudo de los pies a la cabeza? Y si es que sudo, en verdad que no es de miedo; sin duda creo que
es terrible la aventura que agora quiere sucederme. Dame, si tienes, con que me limpie, que el
copioso sudor me ciega los ojos.
Calló Sancho y diole un paño, y dio con él gracias a Dios de que su señor no hubiese caído en el caso.
Limpióse don Quijote y quitóse la celada por ver qué cosa era la que, a su parecer, le enfriaba la
cabeza, y, viendo aquellas gachas blancas dentro de la celada, las llegó a las narices, y en oliéndolas
dijo:
–Por vida de mi señora Dulcinea del Toboso, que son requesones los que aquí me has puesto,
traidor, bergante y mal mirado escudero.
A lo que, con gran flema y disimul[a]ción, respondió Sancho:
–Si son requesones, démelos vuesa merced, que yo me los comeré... Pero cómalos el diablo