TENDENCIAS DEL EMPAQUE EN GUATEMALA 06_3609 (1) | Page 37

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Centroamericana (SIECA), lo que implica que de concretarse las previsiones del Gobierno,
para 2018 éstas podrían alcanzar los 1.100 millones de dólares. Si se logra ratifica el
acuerdo entre Centroamérica y la UE en donde se establece una asociación política y
económica entre las dos regiones, basada en la reciprocidad, el interés común y la
profundización de sus relaciones en todos los ámbitos. (Netherlands)
1. Tendencias del mercado en Europa
La mayor tendencia en cuanto a consumo final de vegetales es la cada vez mayor
conciencia sobre la salud del consumidor final europeo. Éstos están, cada vez en mayor
medida, adquiriendo productos que tienen beneficios específicos para la salud. En este
sentido los vegetales juegan un papel clave en las tendencias de salud. Ellos se suelen ver
como uno de los mejores contribuidores a una alimentación saludable, ya que contienen, de
forma natural, vitaminas, minerales y antioxidantes. El mercado de los vegetales se muestra
de esta forma en una posición que hace pensar que se mantendrá estable en los próximos
años. (Vegetales Fuera de temporada en Guatemala. Análisis de la cadena de valor.)
Una oportunidad para los exportadores de países en vías de desarrollo viene en lo referente
a la diferenciación como producto orgánico o de comercio justo. La tendencia al consumo
de este tipo de productos, especialmente en los países de la Europa occidental y del norte
está aumentando en gran medida. El mercado de los vegetales está dominado por grandes
multinacionales y estas etiquetas pueden suponer un nicho de mercado para pequeño
exportadores especializados.
Otra oportunidad para productores de países en vías de
desarrollo viene dada por el hecho de que pueden adaptar su temporada de siembra y
producción al fin de la temporada europea, para poder exportar sus productos cuando la
producción en Europa es escasa es por ello que se denomina vegetales offseason o fuera de
temporada.
Se espera que las nuevas variedades de vegetales tengan una demanda
creciente en gran medida en los próximos años. Las inversiones que se están realizando en
cuestiones tales como innovación de producto y marketing son grandes. Existe una
creciente demanda de productos vegetales listos para el consumo y procesados, aunque