Tecnologias para o Desenvolvimento Rural Volume 1 | Page 10

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA - CAMPUS SÃO VICENTE DO SUL
gravadas e após transcritas pelo grupo, pois o tambo da escola não tem registros no papel,
somente a lembrança dos que participaram de sua criação.
METODOLOGIA
A tão almejada produção diária de leite é um conceito classificado como
“universal” entre diferentes perfis de produtores em nosso país. Se escuta muitas
reclamações, como: “leite não é viável se não produzir menos que 1.000 litros/dia”, assim,
para trabalharmos com um determinado sistema de produção de leite, seja ele a pasto ou
confinamento, antes de tudo, devemos ter em mente alguns números realistas e evidentes,
praticados no mercado, como por exemplo, a renda obtida com arrendamentos de cana-
de-açúcar. Em regiões de terras valorizadas, como o estado de São Paulo, é considerando
um preço médio de 0,50/kg de ATR, sendo possível obtermos uma remuneração de cerca
de R$1.100 a R$1.200,00/ha. Considerando este número como “ponto de partida” para
avaliações
e
tomadas
de
decisão
na
gestão
de
negócios
sobre
leite.
Por mais incrível que pareça, a maioria dos produtores trabalham com o conceito
de buscar um determinado volume de leite/dia para “serem felizes”. Ignoram, esquecem
ou não compreendem o fato de que quando falamos em “aumento de produção”.
Os dados que serão utilizados para esta pesquisa são do município e do campus
de São Vicente do Sul. Metodologia utilizada para fazer esse trabalho será a apresentação
em slides, e para complementar realizaremos uma maquete ilustrando o setor Zootecnia
III – bovino de leite. Foram feitas pesquisas no setor Zootecnia III do campus para obter
os dados da produção de leite e na EMATER/RS, do município.
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