ÜYE SOHBET
mamına yakınının satışını kendi şubelerimizde yapıyoruz. Az da olsa bir kısmını ise toptan
olarak satıyoruz.
Ürün çeşitleriniz
hakkında bilgi verir misiniz?
Ürettiğimizi ürünlerin başında baklava gelmektedir. Baklavanın her çeşidini
üretmekteyiz.
Baklavanın yanı sıra kadayıf, burma, börek gibi ürünlerin de üretimini ve satışını yapmaktayız.
Fiyat politikanız
hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Fiyat politikamızı girdi maliyetlerine paralel olarak belirlemeye çalışıyoruz. Çalışıyoruz diyorum çünkü son zamanlarda özellikle fıstıkta yaşanan aşırı fiyat artışı nedeniyle
girdi maliyetlerimiziz çok artmasına rağmen
biz fiyatlarımıza bunu elimizden geldiğince
daha az yansıtmaya çalışıyoruz. Bu yıl girdiler çok fahiş artı. Mesela 1 kilogram fıstık içi
38 liradan 85 liraya kadar çıktı. Artış hala devam ediyor. Akabinde yağ fiyatları 25 liradan
38 liraya çıktı. Girdi fiyatlarında yaşanan aşırı artış da ister istemez bizi zor durumda bırakıyor. Çünkü bu artışı bizde fiyatlarımıza
aynı şekilde yansıttığımızda vatandaşın baklavanın yanından geçmesi çok zor olacaktır.
Kullanılan ürünlerde yaşanan aşırı fiyat artışı konusunda sektörün önde gelen firmaları
ve BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet
Yıldırım ve diğer üyelerin yaptığı girişimler bizim için çok önemlidir. Baklavacıların yaşadığı sorunların bakanlık seviyesinde değerlendirilmesi ve önlem aranması çok önemlidir.
60
UYESOHBET 8
4/6/14 5:00 PM