Yönetim Kurulu Başkanı
Mehmet YILDIRIM
HER ZAMAN DURMADAN ÇALIŞACAĞIZ
BAKTAD
olarak yaptığımız başarılı çalışmalar sayesinde,
tatlılarımızın ve özellikle baklavanın hak
ettiği değere kavuştuğuna inanıyoruz. Yaptığımız çalışmalar ve
gerçekleştirdiğimiz organizasyonlar sayesinde, baklavanın pazar payı en
az 10 kat artmıştır. Bu hem istihdam sağlamış, hem de ülke ekonomisine
ciddi manada katkıda bulunmuştur. Baklava sektöründe sadece baklavacı
ustası ve çırağı olarak 25 bin kişi istihdam edilmiştir. Bunların tamamı
elbette çalışmak ve tanıtmakla olacak şeylerdir. Yapılan bu çalışmaları
çok önemsiyoruz. Birlik ve beraberlik içerisinde çalışmaya devam ettiğimiz
sürece amaçlarımızı gerçekleştirmeye devam ederiz.
2013 yılı içerisinde Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışmasını 8. kez
düzenledik ve adımızdan söz ettirmeyi başardık. Yaptığımız organizasyon
büyük ses getirdi. Organizasyonumuza AB Bakanımız, İstanbul Valimiz,
Fatih Belediye Başkanı, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanımız, ve
Gaziantep Sanayi Odası Genel Sekreterinin teşrifleriyle gerçekleştirdik
Basın yayın organlarında geniş yer aldı. Ayrıca BAKTAD’ın kuruluşundan
bu güne yaptığımız çalışmalarla, baklava ve Türk tatlılarının hak ettiği
değere kavuşması için çaba sarf ettik ve etmeye devam ediyoruz.
Baklavacılık sektörü son yıllarda önemli bir ilerleme kat etti. Hemen
hemen hiç olmayan ihracatımız bugün 5 milyon dolar seviyesine ulaştı.
Yaptığımız çalışmalarının meyvelerini yavaş yavaş toplamaya başladık.
Baklavacılık ve tatlıcılık alanında yaşanan sorunlara bir an önce çözüm
üretmek için Tarım Bakanı Sayın Mehdi Eker, Maliye Bakanı Sayın
Mehmet Şimşek, Dönemin Sanayi ve Ticaret Bakanı Sayın Nihat Ergün’ü
makamlarında ziyaret ederek yaşadığımız sorunlar hakkında bilgi verdik.
Zaman zaman dernek olarak heyet oluşturup, yaşadığımız sorunlar
hakkında gerekli mercileri bilgilendirdik.
Ayrıca hepinizin bildiği gibi baklavacılarımızın en çok kullandığı ürünlerden
biri olan Antep fıstığı fiyatlarında yaşanan aşırı artış bizleri zor durumda
bıraktı. Bu nedenle İstanbul, Gaziantep, İzmir, Adana, Ankara, Bursa,
Lüleburgaz bölgesinden BAKTAD üyeleri ve sektör temsilcileri, Ankara’ya
giderek Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı Kutbettin Arzu
ve Müsteşar Yardımcısı Dr. Nihat Pakdil’e sorunu ve çözüm önerilerini
aktarmak için ziyaret ettik. Ayrıca Ekonomi Bakanlığına konu hakkında
bilgi vererek, yardımcı olmasını talep ettik. Antep fıstığında yaşanan
rekor fiyat artışları ile ilgili görüş ve çözüm önerilerimizi aktardık. Bir
sene boyunca ithalatın serbest bırakılmasını talep ederek, aynı zamanda
ithalattaki fonun da kaldırılması gerektiğini bakanlık yetkililerin