Эльзас
Дома из дерева и кирпи-
ча, оправленные свинцом
окна, точь-в-точь как в Ба-
варии, — все здесь очень
симпатично. В Эльзасе ви-
но резковатое, с низким
содержанием алкоголя,
что делает его прекрас-
ным компаньоном местной
кислой капусте и колбасе.
Часто в результате типич-
ных для этого региона
редких дождей и продол-
жительного лета вино
бывает очень сухим.
В Эльзасе растут «пино-
гри», «гевюрцтраминер»
и «мускат», но самый важ-
ный — это, конечно, «рис-
линг», великий сорт для
белых вин, в возделыва-
нии его эльзасцы особен-
но преуспели. Этот реги-
он всегда наполнен турис-
тами. Винный маршрут
Эльзаса недавно отметил
свое 50-летие и считается
самым старым во Франции.
Виноградники Отели Рестораны
Josmeyer Arnold Hotel Maison Kammerzell
76, rue Clémenceau,
Wintzenheim
+33 (0)3 89 27 91 90
josmeyer.com 16, place de la Cathédrale,
Strasbourg
+33 (0)3 88 32 42 14
maison-kammerzell.com
Здесь делают легкие, утон- 98, route des Vins, Itterswiller
+33 (0)3 88 85 50 58
hotel-arnold.com
Двухместный номер —
от €57, завтрак — €8,50 ченные вина, будто специ- Отель «Арнольд», располо- эльзасскую еду с легким но-
ально для знатоков. Для со- женный на юго-западе от ваторским креном. Не про-
здания бутылочных этикеток Страсбурга, посреди краси- пустите петуха, зажаренного
приглашают местных худож- вейшего винного маршрута, в винограде «рислинг».
ников. можно принять за сельский
домик — так незначительно
Domaine Paul Blanck
32, Grand-rue, Kientzheim
+33 (0)3 89 78 23 56
blanck-alsace.com
Blanck производит 30 раз-
он смотрится в окружении
бескрайних виноградников
у подножья Вогез.
уж вы оказались в этом по- местье, обязательно попро- Этот отель, находящийся
буйте редкое для Эльзаса в средневековом городке
красное вино Pinot Noir. Оберне, — бывший особняк.
притязательных фруктовых
вин, заканчивая высококаче-
ственными Grand Cru. Если
Некоторое время назад, ког-
Cave de Turckheim
La Maison des Têtes
19, rue des Têtes, Colmar
+33 (0)3 89 24 43 43
la-maison-des-tetes.com
В La Maison des Têtes прихо-
A la Cour d’Alsace
3, rue de Gail, Obernai
+33 (0)3 88 95 07 00
cour-alsace.com
Двуместный номер —
от €95, завтрак — €8
личных кюве, начиная с не-
Здесь готовят классическую
да из жилого дома он пре-
16, rue des Tuileries,
Turckheim
+33 (0)3 89 30 23 60
cave-turckheim.com вратился в отель, его пол-
В погребах имения Cave de новку.
ностью переделали, сумев
тем не менее сохранить уют-
ную и комфортную обста-
дят насладиться местными
фирменными блюдами, таки-
ми как, например, говяжье
филе с гусиной печенью
в хрустящей квашеной
капусте.
Другое
Страсбургский
собор
Cathedrale de Strasbourg,
1, rue Rohan, Strasbourg
+33 (0)3 88 21 43 34
cathedrale-strasbourg.asso.fr
Turckheim хранятся сложные C верхушки этого собора
полнотельные вина, соче- вам откроется чудесный вид
тающие в себе все сорта на Вогезы и живописнейший
винограда, которые произ- Черный лес.
растают в Эльзасе. Особен-
но хороши Gewürztraminer
и крепкий Tokay Pinot Gris.
ЖУРНАЛ TASTE | ИЮНЬ–ИЮЛЬ 2007
31