Taste taste_05 | Page 12

РЕСТОРАН СЕЗОНА The Most Этот французский ресторан более всего напоминает дворец из сказки Шарля Перро. Золушки и принцессы всегда любили бархатные подушки с золотыми кисточками, горячий шоколад с тонким запахом ванили и тающие во рту пирожные. Управляет рестораном The Most Эрик Ле Прово — аккуратист, француз, шеф с весьма значительным опы- том работы в России (в его резюме рестораны «Гастро- ном», Le Duk, Carré Blanc). The Most оформлен по всем правилам французского заведения, существующего да- леко не первую сотню лет. Лепные потолки и люстры в хрустальных подвесках. Затертые, точь-в-точь как старинные россыпи цветов и фруктов по стенам, зер- кала в благородной патине, бархатные диваны и по- душки с кисточками — все это напоминает скорее ми- лые покои симпатичной французской маркизы, неже- ли модное московское место в десяти шагах от ЦУМа и Петровского пассажа. Сюда так и тянет специально приехать на завтрак, назначить обед с подругой, меж- ду делом забежать на чашку горячего шоколада и, ко- 10 ЖУРНАЛ TASTE | ИЮНЬ–ИЮЛЬ 2007 нечно, назначить свидание в пятницу вечером. Полу- чается, что The Most — по всем статьям универсальное место. Категорически не подходит только для шумно- го детского утренника с клоунами, прятками и бегот- ней наперегонки. В меню ресторана найдутся все — или почти все — зна- комые элегантные французские блюда. Их общая харак- теристика — легкость, умеренность и аккуратность. Особенное внимание стоит обратить на сладости. Тут умеют готовить лучшие в Москве шоколадные трюфели с малиновой начинкой и печенье Macarons с совершен- но неземной способностью нежно таять во рту. 660 07 06, Кузнецкий Мост, 6/3, пн-пт 8.00 и до последнего посетителя, сб-вс 11.00 и до последнего посетителя, кухня до 23.30 Сюда так и тянет специально приехать на поздний завтрак в воскресенье: свежий круассан, горячий омлет, крепкий кофе — совсем как в Провансе