Talleres de cocina y uso de Laptop Ceibal Noviembre 2015 | Page 30

PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno 180 grados (moderado).
Enmantecar y enharinar un molde para budín, reservar.
En un bols mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una
crema suave.
Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
Mezclar la harina el polvo de hornear, agregar a la mezcla de manteca y
unir bien. Por ultimo, incorporar la leche hasta que la mezcla este
suave. Verter en el molde preparado y llevar al horno.
Hornear de 30 a 40 minutos.

TIPS: Se pueden incorporar chispas de chocolate, frutas secas enharinadas, pasas
de uva enharinadas, coco rallado, ralladura de limón o naranja, ciruelas pasas
enharinadas.
Para hacer budín marmolado, a la mitad de la mezcla se le añade cacao
en polvo y se envuelve con la mezcla restante (que ya está en la budinera)
formando una ola
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