Efeito da concentração de compostos nitrogenados
sobre os parâmetros ruminais de caprinos
Gabriel Ferreira de Lima Cruz 1
Juliana Silva de Oliveira 2
Resumo
Objetivou-se avaliar o efeito da concentração de compostos nitrogenados sobre os
parâmetros ruminais de caprinos com dieta a base de capim-buffel diferido. O experimento
foi conduzido no Módulo de Caprinocultura do Centro de Ciências Agrárias da Universidade
Federal da Paraíba onde foram utilizadas cinco cabras fistuladas no rúmen, distribuídas
em um quadrado latino 5x5. O tratamento controle consistiu do fornecimento exclusivo do
feno de capim-buffel diferido e os demais, da adição, via infusão ruminal, de quantidades
crescentes de suplemento nitrogenado. Observou-se efeito linear crescente do teor de PB
sobre a concentração de amônia (NH 3 ) no rúmen. Não foram observados efeitos lineares ou
quadráticos na inclusão do suplemento nitrogenado sobre o pH ruminal. Foi observado efeito
quadrático para as concentrações ruminais de ácido acético, propriônico e AGV total. Em
dietas com capim-buffel diferido, teores de proteína bruta de 8,53 estimulam a fermentação
microbiana ruminal de caprinos.
Palavras-chave: amônia. Fibra. Nitrogênio não proteico. Rúmen. Uréia.
Apresentação
As plantas forrageiras são as
principais fontes de nutrientes na dieta para
os caprinos nos trópicos. As forragens por
serem ricas em carboidratos fibrosos, se
tornam a principal fonte de energia para este
ruminante. Porém, principalmente na época
mais escassa do ano as forragens apresentam
valor nutritivo reduzido, com altos teores de
lignina e baixos teores de proteína bruta. Esses
fatores comprometem a digestão da fibra no
rúmen. A eficiência na utilização dessa fonte
de energia pode ser otimizada quando se
estimula o crescimento dos microrganismos
fermentadores de carboidratos fibrosos.
Sabe-se que a maioria das espécies
bacterianas ruminais podem utilizar amônia
para síntese de seus compostos nitrogenados.
Outrossim, para as bactérias que degradam
os carboidratos fibrosos, a amônia é essencial
para seu crescimento. Quando se estimula
o crescimento desses microrganismos
ocorre maior fermentação de celulose e
hemicelulose, tendo maior produção dos
ácidos graxos voláteis, que são utilizados
como fonte de energia pelos ruminantes.
Desde Satter e Slyter (1974) vários
trabalhos foram realizados para identificar
a concentração de amônia ruminal que é
necessário para otimização da fermentação
dos carboidratos fibrosos. Entretanto, essa
concentração ainda é controversa. Além disso,
a maioria destes trabalhos foram realizados
Título do Projeto de Pesquisa/Plano de Trabalho: Efeito da concentração de compostos nitrogenados sobre os parâ-
metros ruminais de caprinos/ Efeito da concentração de amônia ruminal sobre o aproveitamento de forragem para
caprinos.
1Estudante de Iniciação Científica: Gabriel Ferreira de Lima Cruz (e-mail: [email protected], telefone:
(83) 99611-2034)
Instituição de vínculo da bolsa: UFPB/CNPq (www.propesq.ufpb.br, e-mail: [email protected])
²Orientadora: Juliana Silva de Oliveira (e-mail: [email protected], telefone: (83) 99818-0605)
Série Iniciados v. 23
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