Trova L ’ equilibrio Nel Tuo Stile Di Vita
Brannick Riggs
VP of Essential Oil Education , Chairman of Scientific and Medical Education Committee
Nella mia esperienza pluridecennale di medico , mi sono reso conto che la salute non è un punto di arrivo ma un percorso . La nostra salute cambia nel corso della vita e durante questo viaggio impariamo tante lezioni . Che significa un cambiamento nel nostro corpo ? O meglio , cosa ci sta dicendo il nostro corpo ? Questi cambiamenti dimostrano che le nostre esigenze specifiche possono dare forma al nostro continuo percorso di salute . Se ti interessa comprendere meglio la tua salute , o mantenerla , allora gli integratori potrebbero fare al caso tuo .
Le diete moderne si sono trasformate in maniera drastica . Nell ’ antichità , andavamo alla ricerca di cibo e quel cibo era ricco di fitonutrienti per sostenere il corpo e fornirgli i nutrienti vitali necessari alle cellule per funzionare al meglio . Questi fitonutrienti , però , non avevano un buon sapore , quindi sono state introdotte delle modifiche .
Innanzitutto , con l ’ agricoltura abbiamo imparato delle tecniche per incrementare la crescita delle colture e migliorarne il sapore , ma durante questo processo , il valore nutrizionale è diminuito . Al giorno d ’ oggi , ha meno valore consumare frutta e verdura biologica e priva di OGM perché le sostanze nutritive si sono ridotte a un ritmo allarmante . Dai dati emerge che il nostro corpo ha bisogno di più nutrienti .
Quasi il 70 % delle persone in Europa ha carenze di ferro , vitamina D , zinco e iodio , essenziali per trasportare l ’ ossigeno alle cellule , sostenere il sistema immunitario e assicurare il funzionamento ottimale del sistema endocrino . Oltre il 10 % della popolazione europea non dispone di una quantità sufficiente di vitamina B12 , con conseguente affaticamento dovuto a una conversione inefficiente dell ’ energia . Tra il 17 % e il 22 % degli adolescenti presenta una carenza di vitamina B9 , che influisce sulle funzioni cognitive e aumenta il rischio di difetti congeniti . Inoltre , dal 43 % al 51 % dei bambini in età scolare è carente di iodio , fondamentale per la funzione tiroidea , lo sviluppo del cervello e delle ossa e la regolazione metabolica in generale . Queste carenze devono farci preoccupare , ma l ’ adozione di una dieta adeguata può venirci in aiuto . Un ’ alimentazione varia e ricca di cibi freschi , integrali e nutrienti è alla base di uno stile di vita sano . Di recente un mio caro amico mi ha detto : “ Gli integratori non possono ovviare a una dieta inadeguata ”. Quindi è importante consumare cibi ricchi di nutrienti a ogni pasto . Dopodiché , un ’ assunzione adeguata di integratori può sostenere i cofattori vitali di cui è priva la dieta moderna , che sono essenziali per la salute cellulare . Questi cofattori includono vitamine , minerali e polifenoli , che supportano la salute delle cellule e quindi degli organi , che a loro volta favoriscono la salute di tutto l ’ organismo per raggiungere così il benessere generale .
In secondo luogo , abbiamo imparato a lavorare gli alimenti eliminando gli elementi che non avevano un sapore ideale . Per esempio , la farina deriva dal frumento , un cereale bruno . La macinazione del grano produce una polvere marrone ricca di fibre , ma per migliorare il gusto , l ’ industria alimentare rimuove le fibre e filtra la crusca e il germe di grano , ottenendo così una farina bianca . Questa “ trasformazione ” si applica a numerosi alimenti e genera dei cambiamenti nel loro contenuto nutrizionale .
22 | Nutrizione & Digestione