OŘECHOVÉ VLOČKY
Jste “maniaci na cukroví“ nebo chcete pro svou rodinu jen něco upéct, ale
nemáte moc času? Třeba vám tento recept na jinou variantu sněhových
pusinek přijde k dobru. Příjemné pochutnání!
INGREDIENCE
225 g vlašských ořechů
125 g moučkového cukru
4 bílky
175 g krupicového cukru
POSTUP
Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte ořechy a moučkový́ cukr a směs
rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 8 minut, po 4
minutách ořechy s cukrem promíchejte. Vyjměte z trouby, nasekejte
nahrubo a odložte stranou. Teplotu v troubě zmírněte na 90 °C.
Vyšlehejte bílky, vmíchejte do nich cukr a šlehejte tak dlouho, až získáte
tuhý, lesklý sníh. Do něj pak opatrně vmíchejte ořechy.
Připravte si cukrářský sáček se širokým zdobicím nástavcem. Sněhovou
směsí pak naplňte sáček a vytvořte na plechu vyloženém pečicím
papírem malé pusinky. Sušte je aspoň 2 a 1/2 hodiny v teplé troubě. Pak
je nechte na plechu úplně vychladnout a teprve potom je přendejte do
misky.
K. Šálková, 2.A