Příprava jídla:
1. V rendlíku opečte na másle cibuli dosklovita. Přidejte dýni, opečte ji ze všech
stran, zalijte vývarem, přiklopte a uvařte doměkka. Odstavte a rozmixujte
dohladka. Přidejte česnek a smetanu na šlehání, prohřejte, podle chuti dosolte,
opepřete, okořeňte muškátovým oříškem a promíchejte.
2. Polévku podávejte s nočkem zakysané smetany, pokapanou dýňovým
olejem, posypanou semínky a s opečenými chlebovými kostičkami. Milovníci
ostrých chutí si mohou polévku posypat najemno rozemnutou chilli papričkou.