Student's Times 2014-2018 2017/17/06 deváté číslo | Page 14

TVAROHOVO-MANGOVÁ
PĚNA
Cheesecaky jsou v poslední době čím dál víc oblíbené i tady v Česku. Přemýšlela jsem, jak
proměnit chuť cheesecaku tak, aby byla více letní a osvěžující. A našla jsem tento recept!
Určitě ho vyzkoušejte a nezapomeňte se podívat i na videorecept!
INGREDIENCE (NA 8 - 10 PORCÍ)
SPODEK:
• ¾ hrnku rozdrcených sušenek
• 40g másla (rozpuštěného)
PĚNA:
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžíce vody
• 1/2 lžíce želatinového prášku
• 355ml smetany ke šlehání
• 110g cukru (rozdělit)
• 340g žervé
• 280g manga (rozmixované)
POSTUP
Smíchejte rozdrcené sušenky s máslem a
přitlačte na spodek skleniček.
Smíchejte vodu s citronovou a šťávou, přidejte
želatinu a nechte 5 minut odležet. Mezitím
vyšlehejte šlehačku, přidejte 50g cukru a
želatinu. Zvlášť rozmixujte žervé se zbylým
cukrem a mangovým pyré. Obě směsi
smíchejte dohromady a nechte aspoň 2
hodiny v lednici.
Naplňte směsí skleničky se sušenkovým
základem. Můžete ozdobit šlehačkou.