INGREDIENCE :
Těsto : celozrnná pšeničná mouka 100 g celozrnná žitná mouka 100 g bílý jogurt do 3 % tuku 150 g olivový olej 3 polévkové lžíce sůl½ lžičky
Náplň : jarní zelenina ( špenát , kopřivy , jarní cibulka ) 3 hrnky ( listové zeleniny spařené ) vejce 2 ks sýr cottage 400 g česnek 3 stroužky nízkotučné mléko 100 ml sůl , pepř , muškátový ořech čerstvé bylinky dle chuti ( bazalka , pažitka )
POSTUP :
Nejdříve si připravíme z mouky , oleje , soli a jogurtu těsto . Vše důkladně rukou prohněteme , zabalíme těsto do folie a necháme alespoň hodinu v lednici odležet . Mezitím si předehřejeme troubu na 180 ° C . Připravíme si náplň do koláče . Spaříme listy špenátu nebo kopřiv a promícháme se sýrem , prolisovaným česnekem a bylinkami . V další misce si rozšleháme vejce s mlékem a osolíme , opepříme . Odleželé těsto vyválíme . Koláčovou formu lehce pokapeme olivovým olejem a přendáme do ní těsto . Poklademe špenátovou směsí a zalijeme rozšlehaným vejcem . Pečeme cca 30-40 min . Přeji vám dobrou chuť .
R . Šobáňová , 1 . A