Alcoholics Bar & Grill
Salah satu tempat hang out di kawasan Kemang, Jakarta
Selatan yang di buka pada tanggal 28 Oktober 2002
ini memang mengkhususkan pada makanan dan minuman
yang mengandung alkohol. Nama Alcoholics diambil
karena semua makanan dan minuman mereka disajikan
mengandung alkohol, yang dimiliki oleh Patrick dan Judith
yang suka memasak dan minum, mereka mempunyai ide
dan terinspirasi penggunaan alkohol dalam masakan,
semua makanan yang disajikan oleh Alcoholics adalah
alkohol infused.
Alcoholics Bar & Grill yang pertama ada di Jakarta.
Alkohol yang digunakan tidak hanya konvensional merah
dan anggur putih saja. Alcoholics juga menggunakan bir,
Guinness, Whiskey, Rum, Vodka, Tequila, Champange,
Gin, Cointreau, Grand Marnier, Kahlua, Tia Maria dan
cuisine
39
banyak delicous lainnya alkohol. Memasak dengan alkohol
secara internasional sangat umum terutama di negara-
negara seperti Inggris, Perancis, Australia, dan Italia, alkohol
digunakan sebagai ingredient untuk menambahkan lebih
banyak rempah-rempah dan rasa. Alkohol yang digunakan
tidak akan menyebabkan mabuk karena persentase alkohol
akan menguap yang disebabkan oleh panas dalam proses
memasak.
Alcoholics Bar & Grill juga memiliki makanan minuman favorit
antara lain Drunken Steaks (Dengan pilihan pengasinan
alkohol), Guinness Mini Burgers, Margarita Sayap Ayam,
Jack Daniel Baby Back Ribs, Guinness-Me Burger dan Api
Cracker dan Stoned Jamaika Pork Skewer. Untuk minuman
tersedia banyak pilihan koktail martini seperti Aquamarine,
Bubble Gum Martini dan Lotus Martini.
Jl. Kemang Raya No. 72, Ruko Sentra
Kemang, Jakarta Selatan
Alcoho
lics