speciale numero 300
NUOVI SPAZI PER NUOVI SCENARI Negli ultimi anni la pasticceria ha subito un ’ evoluzione continua , con l ’ introduzione di nuovi ingredienti e tecniche di preparazione sempre più sofisticate , per arrivare a creare dolci che siano anche visivamente attraenti e creativi . A questa evoluzione segue l ’ inserimento della somministrazione di caffè , si aggiunge la proposta salata e la gastronomia . Così il locale diventa un luogo che vive a tutte le ore . Oggi un negozio specializzato deve avere grande flessibilità commerciale : Tecnoarredamenti ha saputo prevedere questa tendenza progettando locali in grado di soddisfare in anticipo le nuove richieste . Inoltre , eccelle nella tecnologia del freddo e ha creato banchi con un ’ esposizione a filo piano per una perfetta visibilità . Da sempre , l ’ azienda valorizza questo aspetto con un ’ impostazione progettuale attenta ai flussi dei clienti all ’ interno dei locali , con l ’ obiettivo di invogliare le persone all ’ acquisto , attraverso un autentico viaggio sensoriale .
PROGETTI VINCENTI A 360 GRADI L ’ azienda affianca il proprio cliente nell ’ avviamento di nuovi settori , offrendo una consulenza a 360 gradi e prestando attenzione ai trend e alle esigenze del mercato .« Tecnoarredamenti sicuramente ha contribuito a far crescere il pasticcere valorizzando con le proprie tecnologie i suoi prodotti . Dal punto di vista commerciale , ha cercato di far crescere il settore , pensando e creando concept vincenti basati sul concetto di servizio , accoglienza e qualità di prodotto offerto , coniugando design , arte , food e fashion » raccontano i fratelli Taurian .
UN FUTURO IN CRESCITA CON INNOVAZIONE , QUALITÀ , SOSTENIBILITÀ Tecnoarredamenti ha importanti progetti in cantiere per il 2025 : realizzerà a Milano , in Via Monte Napoleone , una pasticceria per un importante casa di moda , annessa al loro punto vendita . In Piazza Duomo ad Amalfi si occuperà della ristrutturazione di una importante pasticceria storica . Per una delle aziende leader a livello europeo nel settore vivaistico , costruirà una serra di 1.700 mq , che avrà all ’ interno una piazza mercato con 9 attività commerciali che rappresentano la cultura gastronomica italiana , come la vendita e somministrazione della pasta fresca , della frutta e verdura , del pesce , della carne , del pane insieme ad un cocktail bar e una birreria . Il tutto in un contesto mai realizzato in Italia . A Malta creerà un supermercato di 1.600 mq con annesso un ristorante di 600 mq . Nel Cilento , seguirà la realizzazione di un punto vendita con somministrazione e ancora « tanti altri progetti importanti e soprattutto innovativi che le aziende ci assegnano per lo sviluppo di business di successo » dicono Chiara e Marco .
A TU PER TU CON …
MARCO E CHIARA TAURIAN , TITOLARI DI TECNOARREDAMENTI
Quali sono le vostre caratteristiche più apprezzate dai professionisti e perché ? « Accompagniamo i nostri clienti nella creazione o nella ristrutturazione della propria impresa tenendo conto della sostenibilità economica , valutando il mercato , individuando target di riferimento e definendo il peso delle risorse da impegnare in rapporto agli obiettivi raggiungibili . Correttezza e trasparenza in ogni fase del rapporto con loro rappresentano lo stile distintivo dei nostri comportamenti . Siamo inoltre molto apprezzati dai pasticceri per i nostri banchi , perché sono in grado coniugare l ’ alta tecnologia , la valorizzazione del loro prodotto e il design . Pulizia nelle forme , innovazione nell ’ esposizione si sposano e si mescolano con dettagli architettonici e grafici che regalano allo spazio ricchezza ed eleganza . Infine utilizziamo sistemi ergonomici per favorire la pulizia e l ’ igiene ottimale per tutti i nostri sistemi espositivi , e sistemi digitali evoluti per ambienti polifunzionali che evolvono nell ’ arco della giornata ».
Qual è la vostra visione della pasticceria di domani ? « Nel mondo del food retail il futuro sarà sempre più digitalizzato e altamente personalizzato , per offrire ai consumatori servizi sempre più innovativi e su misura . L ’ importante è saper intercettare i desideri e le aspettative dei propri clienti , costruendo per loro una esperienza che sia unica e totalmente inconfondibile ».
tecnoarredamenti . com il pasticcere e gelatiere italiano
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