#SoyUNEVErsitario Revista #SoyUNEVErsitario Número 23 | Page 27

Empezar. Definir un plan de acción con fechas y acciones.
Cuidar nuestro diálogo interior:  es imprescindible que cambiemos los “No puedo” por “Me veo capaz de..”
Centrarnos en nuestras fortalezas. Pensar cómo nos pueden ayudar nuestros puntos fuertes en el cambio que nos proponemos. 
Centrar nuestra energía y acciones en aquello que depende de nosotros mismos.
Identificar y observar otras personas que ya han hecho este cambio antes o conseguido eso que queremos lograr.  Cómo lo han
hecho, qué recursos han utilizado para superar sus limitaciones.
Pensar en el “beneficio/ventaja” de lo que estamos realizando
Reforzar nuestras motivaciones, sustituyendo el “¿Por qué quiero hacerlo” por la pregunta, “¿Para qué quiero hacerlo?”
Ser perseverantes en el camino del cambio emprendido. Algunos cambios u objetivos requieren muchos pequeños pasos.
Aceptar que se tiene miedo es normal, y que el truco está en dar pasos hacia nuestro objetivo a pesar de tenerlo.
En suma, no hay que tenerle miedo al cambio, ya que la vida es un cambio constante. Y recuerda que algunos de tus personajes
famosos lograron grandes metas después de unos cuantos fracasos.
Sopa Borscht.
Ingredientes:
Betabel 1 pieza
Carne deshebrada 250 gramos
Papa 4 piezas
Jitomate 1 pieza
Cebolla 1 pieza
Caldo de verdura 500 ml
Vinagre blanco 250 ml
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite
Col morada 1 pieza
Chef. Alejandra Ocampo Salazar
Preparación:
Se cortan la papa, cebolla y jitomate en forma de juliana, se ponen a freír con un poco de
aceite. En una budinera se pone a calentar el caldo de verdura, después se introduce la
verdura. Se raya el betabel.
Una vez hirviendo se agrega el vinagre y se mueve, después se agrega la carne deshebrada,
un poco de sal y pimienta, se mueve y al final se le agrega la rayadura de betabel, se deja
cocer por unos 10 min y está listo para servir.
Margarita.
Chef. Alejandra Ocampo Salazar
Ingredientes
1/2 taza de Tequila 
3/4 de taza de licor de naranja
1/2 taza de jugo de limón
1 limón verde cortado en rajas delgadas
2 cucharadas de azúcar
sal para escarchar
hielos
Tomar un cuarto de limón y pasar su jugo por la circunferencia del vaso
y después escarcharlo con sal.  En una licuadora mezclar el hielo, el
tequila, el licor de naranja, el jugo de limón y el azúcar. Servir.
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Agosto 2019