tikel darüber , dass die Imker eine Rekordernte haben , und dann gibt es einen dritten Artikel darüber , dass eine Rekordernte nichts nützt , wenn man sie nicht verkaufen kann . Es ist also ein großes Durcheinander . Worum geht es ? Es geht darum , dass wir aussterben , wenn die Bienen aussterben . Und jetzt tun wir gleichzeitig alles , um die Bienen auszurotten , und es ist schwer zu verstehen , warum sich niemand dafür interessiert . Und realistisch betrachtet haben wir solche Probleme schon oft gehabt : Dieses Wochenende hatten wir 25 Grad . Wir haben also Sommerwetter Mitte Oktober , dann Schnee im Frühjahr , Frost im Mai oder April , der die Vegetation zerstört . Wir haben ziemlich ernste Probleme .
SB : Sind die Bienen also an ein Beatmungsgerät angeschlossen ?
ZZ : Ja , im wahrsten Sinne des Wortes . Ich mache das seit 30 Jahren und wir kämpfen ständig darum , sie am Leben zu erhalten .
SB : Haben Sie das bereits beobachtet , als Sie angefangen haben ?
ZZ : Ja , das hat man gemerkt , weil ständig Krankheitserreger rein- und rausgeschleppt werden . Zum Beispiel ist die asiatische Hornisse erst vor kurzem aufgetaucht . In Ungarn hat sie noch keinen Schaden angerichtet , aber in Frankreich macht sie schon große Probleme . Dann gibt es die Varroamilbe , einen Parasiten namens Varroa destructor . 30 Prozent unserer Arbeit ist Schadensbegrenzung : Wir versuchen also , die Schäden durch diese Parasiten zu reduzieren . Und wenn wir ein Konzept haben , wie wir das lösen können , dann ändert sich das Klima . Wenn im Oktober der Bienenstock in einem ganz anderen Entwicklungszustand ist als normalerweise , dann müssen wir uns anpassen , aber wir sehen immer erst hinterher , wie der Bienenstock auf die Wetterveränderung reagiert hat . Am 2 . Januar haben die Bienen Pollen getragen , das ist absurd . Und dann beginnt die Entwicklung des Bienenvolkes dementsprechend . Die Larven sind mit dem Tragen von Milben verbunden und die Milbe vermehrt sich in einer Periode , in der sie eigentlich sterben müsste .
ZZ : Das ist insofern spezifisch . Diejenigen , die kleine Bienenvölker haben , betreiben das in der Regel als Nebenerwerb oder Hobby . Dann ist es finanziell nicht mehr relevant . Deshalb wird das in Westeuropa nicht verschwinden . Wir beobachten auch das Aufkommen von Hobbyimkern , was leider zu einer Verwässerung des Berufsstandes führt . Nur weil jemand tausend Euro zur Verfügung hat , heißt das noch lange nicht , dass er oder sie es auch kann . Bienen sind viel spezieller als die meisten anderen Lebewesen , sie verbreiten leicht Krankheiten und ihre Haltung bedeutet daher eine viel größere Verantwortung .
Das ist eine Herausforderung für die Zukunft . Eigentlich sollte das nicht erlaubt sein . Wenn jemand zum Beispiel die Natur schützen und etwas tun will , dann ist die Lösung nicht , Bienen zu züchten , denn dazu ist er nicht in der Lage . Die Lösung ist : keinen importierten Honig zu kaufen , sondern die ungarischen Imker am Leben zu erhalten .
Es ist interessant , dass die Imkerei viel schwieriger zu betreiben ist als alles andere . Sie ist nie abgeschlossen , es gibt viel mehr variable und unsichere Komponenten . Es geht um das Wetter , Bienenkrankheiten und qualifiziertes Personal . Man muss Schutzkleidung tragen , darf keine Allergien haben und muss 35 Grad in der heißen Sonne aushalten . Deshalb kann die Imkerei mit anderen Bereichen der Landwirtschaft nicht mithalten . Das behindert auch den Aufbau großer Imkereibetriebe . Es gibt hier und da Bemühungen und Beispiele in der Welt , aber auf sektoraler Ebene sind wir noch weit davon entfernt .
SB : Haben Sie eine Idee , wie man diese Krise zumindest teilweise lösen könnte ?
ZZ : Es gibt einzelne Lösungsansätze . Aber ich denke , wenn dieses chinesische Produkt nicht vom Markt verbannt wird , haben wir keine Chance . Das ist im Grunde ein Kampf gegen Windmühlen . Dieses Zeug kostet etwa 40 Prozent des Selbstkostenpreises von Honig . Dieser Sirup wird im Produktionsprozess so lange verfeinert , bis er den Anforderungen entspricht . Die nehmen raus und geben rein , was sie wollen , und damit kann man kaum konkurrieren .
SB : Ist es ein Trend , dass Kleinbauern nicht mehr auf eigenen Beinen stehen können ?
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