SOM - la revista de l'AMPA i l'Escola El Cim - Juny 2019 AMPA EL CIM REVISTA 2019 | Page 11

Un exemple boníssim són les figues seques o
les orellanes amb una ametlla o avellanes o
una altre fruita seca per dintre.
És recomanable evitar en general, els sucs de fruita,
també els naturals, i menjar la fruita com a tal. No
obstant, en algunes situacions es pot valorar pren-
dre un suc de fruita natural com en el cas de nens en
baix pes o inapetents.
Oli d’oliva verge extra: en el cas de prendre pa o
torrades l’oli d’oliva verge extra és la millor font de
greix.
Làctics: llet, iogurt o formatge. A l’hora de prendre
làctics es recomanar escollir llets semidesnatada
sense sucre o cacau en pols, iogurts sense nata o
sucres afegits i el formatge amb baix contingut en
sal.
Llegums: tot i que no és habitual el seu consum en
el matí i la tarda, són una opció molt saludable per
exemple per fer entrepans amb humus o patés de
llegums, entre d’altres. I els cacauets tot i assem-
blar-se més la seva composició a la fruita seca són
llegums. Es poden menjar torrats sense salar o en
forma de crema de cacauet (mirar a l’etiqueta que
estigui elaborada amb oli d’oliva o bé sense)
Si actualment està prenent iogurts amb nata o
sucres afegits es poden anar fer canvis com
iogurt natural amb plàtan i maduixes naturals
batudes, amb pera i canyella, amb panses o
dàtils a trossets o batuts dintre del iogurt, etc.
Com snacks saludables pots preparar cigrons,
ja bullits, torrats al forn i amb espècies o bé els
tramussos en conserva. Es poden trobar al
supermercat i són força salats. Per això cal,
posar-los en aigua entre unes hores i 1 dia per
reduir la quantitat de sal.
I en el cas de la llet, reduir poc a poc el contin-
gut de sucre o cacau en pols i/o afegir cacau
pur o canyella a la llet o batre una mica de
flocs de civada que també li dona un toc dolcet.
Els formatges són rics en sal, si l’alimentació del
infant es baixa en sal perquè es cuina sense o amb
poca quantitat no caldria escollir formatges baixos
en sal, no obstant si menja amb sal o pren aliments
amb sal afegida o el consum de làctics es fa sols a
partir de formatges seria convenient escollir format-
ges baixos en sal.
Verdures i hortalisses: les verdures i les hortalis-
ses poden ser una opció més a incloure en l’àpat de
l’esmorzar i així ampliar les opcions. Combinen
molt bé dintre dels entrepans, per acompanyar frui-
ta seca o llegums, entre altres.
Els tomàquets cireres o palets de pastanaga junt
amb cacauets o anarcads o ametlles amb o sense
palets de pa és un exemple perquè prenguin a mig
matí.
En el cas de prendre begudes vegetals com la
de civada, ametlles, etc. es recomanable esco-
llir-les sense sucres afegits i enriquides en
calci. I cal tenir present que gairebé no conte-
nen proteïnes, excepte la de soja, i per tant
caldrà incorporar en l’esmorzar fruita seca,
llegums o altres aliments proteics.
Aliments proteics: es poden incloure petites
quantitats d’aliments proteics a l’esmorzar en forma
de truita, conserva de peix com bonítol, formatge,
les llegums comentades abans, etc.
Altres aliments recomanats a incloure:
Els infants prenen aliments proteics en l’esmorzar a
partir dels làctics i en el dinar i sopar, en forma de
peix, ous, llegums o carn. Alhora la fruita seca
també contribueix a aportar la quantitat de proteï-
nes. Per tot això, és opcional afegir una altre petita
quantitat d’altre font d’aliments proteica, més enllà
dels làctics, com l’ou, conserva de peix, etc.
Fruita seca i llavors: 1 grapat de fruita seca i/o
llavors, torrades o crues, no fregides o salades, són
una opció molt recomanable per prendre en l’es-
morzar i dona molta variabilitat als àpats.
Poden prendre 1 sol tipus de fruita seca o combi-
nar-la com nous, ametlles, avellanes, festucs (no
salats), pipes de carbassa o gira-sol (torrades i sense
sal), sèsam, etc.
Aliments a evitar i de consum ocasional:
Brioxeria: el consum de brioxeria ha de ser esporà-
dic al ser aliments rics en sucres i greixos poc salu-
dables, entre altres.
Una altre opció són les cremes de fruita seca
com ametlles (sense sucres afegits) o tahín
(crema de sèsam).
Pots preparar a casa opcions saludables com
boletes de civada amb poma, plàtan o préssec
i trossets de fruits seca a les que no s’afegeixen
sucres i els greixos provenen de la fruita seca.
Fruita deshidratada: són una llaminadura salu-
dable i que combinen tant amb els làctics com la
fruita seca com les panses, dàtils, orellanes, prunes,
etc.
-11-