SORTIMENT 29
Med
zima, ktorá nedopriala včelám dostatok času
na odpočinok.
MED JE OBRAZOM ROKA Tohtoročné počasie
zmiatlo nielen včely, ale aj včelárov. Repka
rozkvitla skôr ako ovocné stromy. Príroda
prekvapila nevídanou anomáliou a výsledkom je podľa Jozefa Paulena z Horných
Chlebian neďaleko Topoľčian slabá znáška
repkového medu.
„Vlani skvele medovali agáty – na jedno
včelstvo dali 28 aj 30 kilogramov medu, tohto roku klesla znáška na 15–17 kilogramov,“
hovorí J. Paulen. Jeho včelstvá, ktoré patria
k najproduktívnejším na Slovensku, vyjadrujú s väčšou či menšou odchýlkou tohtoročnú včelársku sezónu. Včelár vraví, že jeho
klientela môže rátať s minuloročnými cenami.
Celkove však med rýchlo dražie. Kilogram
medu za päť eur je vzácnosťou. V chudobných regiónoch štartuje pri šiestich eurách
a v solventnej Bratislave sa už med predáva
aj po deväť eur za kilogram. (www.pravda.sk,
Medu je málo, Jozef Sedlák)
V niektorých mestách už jeho cena stúpla,
cena pri kvetových medoch sa zvýšila zo 4
na 5 eur a pri agátových zo 6 na 7 eur. Koncom roka by mala ísť táto cena o euro hore.
Kvalitný med sa však stáva pre mnohých luxusným tovarom.
Jeho spotreba je na Slovensku 2-3 násobne
nižšia ako napríklad v Nemecku či Grécku.
Ročne vyprodukujeme len približne 3300 ton.
(www.sme.sk, Jana Arpášová Lazániová)
Legislatíva
Nevystavovať niu
re
slnečnému žia
Vyhláška č. 41 z 26. januára 2012 o mede Z. z.
Med je prírodná sladká látka produkovaná včelou medonosnou (Apis mellifera)
z nektáru rastlín, výlučkov živých častí rastlín alebo výlučkov hmyzu cicajúceho živé
časti rastlín, ktorý včely zbierajú, pretvárajú a obohacujú vlastnými špecifickými
látkami, ukladajú, zahusťujú, uskladňujú a ponechávajú v plástoch, aby vyzrel.
Na predaj medu priamo od prvovýrobcu platí nariadenie vlády SR č.360/2011 Z. z
v paragrafe 6 sú uvedené: Hygienické požiadavky na malé množstvá včelieho
medu.
Med určený na ľudskú spotrebu môže dodávať len prvovýrobca, ktorý je držiteľom
včelstiev, vykonáva zber a balenie včelieho medu vo vlastných priestoroch a je
na dodávanie alebo priamy predaj medu osobitne zaregistrovaný podľa trvalého
pobytu držiteľa včelstiev alebo umiestnenia včelstiev.
Med nesmie byť vystavený pôsobeniu priameho slnečného žiarenia. Med
predaný alebo dodaný konečnému spotrebiteľovi nemožno ďalej uvádzať na trh.
Prvovýrobca zabezpečí, aby med zodpoved