Cuina
Llengües de gat
LLENGÜES DE GAT
Ingredients per a unes 60 galetes:
→ 4 clares d'ou a temperatura ambient
→ 125 grams de sucre
→ 125 grams de mantega a punt de pomada
→ 125 grams de farina de rebosteria
→ 1 beina de vainilla en pols
Preparació de les galetes:
Escalfem el forn a uns 180º. En un bol batem la mantega amb el sucre fins a formar
una crema suau. Afegim el polsim de vainilla i les clares d'ou una a una, sense
deixar de batre. Hi llancem la farina tamisada en parts mentre seguim batent fins a
aconseguir una massa homogènia.