Consejos prácticos para mantener una alimentación saludable
Frutas, verduras y hortalizas:
Incluir verduras en todas las comidas;
Comer frutas frescas y verduras crudas como aperitivos;
comer frutas y verduras frescas de temporada;
comer una selección variada de frutas y verduras.
La sal, el sodio y el potasio
No añadiendo sal, salsa de soja o salsa de pescado al preparar los alimentos;
No poniendo sal en la mesa;
Reduciendo el consumo de aperitivos salados;
Eligiendo productos con menos contenido en sodio.
Grasas
La ingesta de grasas puede reducirse del modo siguiente:
Modificando la forma de cocinar: separando la parte grasa de la carne; utilizando aceites vegetales (de origen no animal); cociendo los alimentos o cocinándolos al vapor o al horno, en lugar de freírlos.
Evitando el consumo de alimentos procesados que contengan grasas de tipo trans.
Reduciendo el consumo de alimentos con un contenido alto en grasas saturadas (por ejemplo, queso, helados, carnes grasas).
Por Maria Mojica