tienen ingresos entre 400- 1637 Bs mensuales y presentan sobrepeso, motivo que permite inferir que existe una alimentación a expensas de carbohidratos ya que son productos de la cesta básica de menor costo y se encuentran en establecimientos comerciales del estado como MERCAL PDVAL y permite cubrir las necesidades del grupo familiar. Por otro lado 3 de estas familias generan ingresos entre 2376-4113 Bs. y muestran sobrepeso y otras 2 familias con estos mismos ingresos se encuentran bajo la norma, lo que nos permite ver que gran número de los jefes del hogar( 15) presentan malnutrición por déficit o por exceso y que a pesar de los ingresos a la hora de realizar las compras de los alimentos no se incluyen los de alto valor biológico y con mayor cantidad de nutrientes.
TABLA 10 CORRELACIONES DE INGRESOS Y GASTOS EN ALIMENTACIÓN
ingresos
gastos mercado
gastos |
|
ingresos |
mercado |
|
Correlación de
Pearson
|
1 |
, 425(*) |
Sig.( bilateral) |
|
, 034 |
N |
25 |
25 |
|
Correlación de
Pearson
|
, 425(*) |
1 |
Sig.( bilateral) |
, 034 |
|
N |
25 |
25 |
Nota: Correlación realizada en el programa SPSS15.0 con los datos tomados de la Encuesta Socioeconómica y antropométrica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes. Mérida 2011.
______________________________________________________ Licda. Lelys Rodríguez
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