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Sección especial publicitaria

R

Innovación, calidad y buen gusto

Hacienda La Lomita
Por Alberto Francisco

C

oncebida inicialmente como una
casa de campo y de retiro, La Lomita nace como muchos de los
proyectos enológicos: con el sello
familiar. Del calor de Mexicali, la familia
Pérez Castro se muda al noble Valle de
Guadalupe, acá donde las mañanas pueden
ser tan frescas, los días calurosos y los atardeceres impresionantes; de postal.
Liderado por Fernando Pérez Castro, el
proyecto inicia operaciones en el año 2006,
aunque oficialmente sale a la luz en las
Fiestas de la Vendimia de 2009. Fernando
incluye en el equipo a su actual enólogo Reynaldo Rodríguez, que por aquellos
tiempos trabajaba en La Rioja.
De una hectárea pasaron a las 10, en
las que se encuentran los varietales Merlot,
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin
Blanc, Sauvignon Blanc, Grenache, Shiraz
y Tempranillo. Mismas que utilizan para la
elaboración de sus vinos; es decir, para el
vino solo se trabajan los varietales culti-